含铁量比较多的酱油有什么？
含铁量比较多的酱油有什么
小红花测评说：宝宝辅食中，除了米粉、果泥之外，面条也是非常常见的。之前小红花测评已经对米粉和果泥产品做过一系列的测评（10款婴幼儿米粉测评）（9款大牌果泥测评），这次终于轮到婴童面......接下来具体说说
来看看医生家庭是怎么选酱油的：可适当选择含铁酱油！
来看看医生家庭是怎么选酱油的：可适当选择含铁酱油！
市面上的酱油一大堆，看到货架上各种各样的酱油，相信家庭主妇们的选择困难症又要犯了。到底怎么选好酱油呢？我们来看看医生们的选择标准！
一、 看类型
酱油分两类，一类是酿造酱油；另一类是配制酱油。
酿造酱油是由大豆或脱脂大豆发酵后加入一些配料制成，生态健康；
配制酱油是酿造酱油和酸水解植物蛋白调味液的混合物，色泽、香气、滋味都会差一些。
二、看等级
按照酱油中所含的氨基酸态氮含量，酱油分为4个等级。特级>一级>二级>三级，等级越高，风味越佳。
除了看等级，还要看一个数值——氨基酸态氮含量。一般来说，特级酱油氨基酸态氮含量是0.8g/100ml，如果大于1.2g/100ml的，不建议购买。
三、看色泽
1、品质好的酱油颜色应呈红褐色或棕褐色，有光泽；劣质酱油颜色发乌发暗。
2、品质好的酱油摇起来表面会有较多的泡沫不容易散，比较黏稠，同时有挂壁现象；劣质酱油摇动时只有少量泡沫并且容易散去。
四、看配料表
选择不使用或少使用食品添加剂（如增味剂、甜味剂、防腐剂、着色剂等）的酱油，虽然这些食品添加剂都是被合法添加的，但添加剂越多，酱油就离本味越远了。
五、含铁酱油
适当选择有“铁强化酱油标识”的酱油。
目前我国人群缺铁性贫血发生率高达15％—20％，存在严重的缺铁性贫血和铁营养不良问题。酱油作为日常饮食生活中常见调味料，尤其是用含铁的酱油来补铁，这是一种可以选择的方法。
对于不缺铁的人来说，即使你每天都吃含铁酱油，也没有好大问题。因为人体对铁的摄入量是有自我调节的，多余的铁可通过代谢排出。
孕期补铁吃什么较好？
怀孕之后，随着孕妈妈自己血容量的增加和胎儿的生长发育需要大量的铁，如果膳食缺少铁导致缺铁性贫血是孕期常见的营养缺乏病之一。贫血会影响胎儿生长发育，还会损害其智力。更糟糕的是，缺铁性贫血的孕妈妈生下的宝宝，在婴儿期也很容易患缺铁性贫血。那么，孕期补铁吃什么较好？
《中国居民膳食指南2016》为孕期妇女做出关键推荐，孕期妇女要“常吃含铁丰富的食物”。
含铁丰富的食物选择 红肉、动物肝脏、动物血 。
孕中晚期，每天在原先（孕早期）40~75g红肉的基础上多摄入红肉20~50g，可以多为孕妇补充1~2.5mg的铁。每周增加1~2次动物肝脏或动物血20~50g，这样可为孕期妇女多提供7~15mg的铁。
之所以选择 红肉、动物肝脏、动物血， 因为它们富含血红素铁（占总铁含量的40%左右），人体可以直接吸收，其吸收率较高，堪比药物，平均可达约22%，且不受膳食因素影响。身体需要量大吸收的就多，储备量多吸收的就少，是非常安全快捷实用的补铁食物。
如何食用好？
红肉是最方便最安全的补血食物，若是切割的越细小，吸收效果越好，如肉馅（成为饺子、饺子、馄饨、肉丸等）。
动物肝脏和动物血，在购买时一定要安全卫生有保障的超市（肉食店）购买。且对于动物肝脏的烹调是有讲究的。较好采用溜或煮汤（将汤汁一同喝掉）方式比较好，可以有效地保留铁元素。
同时为了增加铁的吸收，膳食中要多摄入肉类以及富含 维生素C、 维生素A、维生素B2以及富含有机酸的食物。
10款婴童面条测评：半数含铁量有问题，一款钠含量过高！
小红花测评说：
宝宝辅食中，除了米粉、果泥之外，面条也是非常常见的。之前小红花测评已经对米粉和果泥产品做过一系列的测评（10款婴幼儿米粉测评）（9款大牌果泥测评），这次终于轮到婴童面条了。
跟米粉一样，婴童面条也属于婴幼儿谷类辅助食品。一款好的面条，应该能够给宝宝提供足够的能量以及成长所需的营养物质。
不过，小红花测评发现，现在市场上的婴童面条渠道多样，海淘热销产品不一定符合国内宝宝，国内有些产品虽然宣称适用于婴幼儿，但实际上并不是。
对此，爸妈们选购的时候可要留意了！
下面，就是小红花测评对市面上销量靠前的10款婴童面条的测评，坐稳扶好哦！
目录
1.五款宣称适用人群与实际不符
2.铁含量实测1款超量，4款不足
3.钠含量实测1款过高，3款不达标称值
4.陈克明检出呕吐毒素
5.大人觉得好吃的不一定适合宝宝
6.总评：2款值得推荐，5款不推荐
推荐产品：方广、英氏
不推荐产品：陈克明、贝拉米、金沙河、Hakubaku合康贝谷、美林
5款宣称适用人群与实际不符
小红花测评从网上选购了以下10款热销的宝宝面条，其中包括7款国产、2款海淘和1款进口产品，它们均在产品详情页面宣称适用于6个月以上的宝宝食用。
然而产品到手以后，小红花测评发现，除了美林和贝拉米两款海淘产品以外，进口的Hakubaku合康贝谷和两款国产品牌金沙河、陈克明均没有在包装上注明遵循的是婴幼儿辅食国标《GB 10769-2010 食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》。
陈克明蔬菜小面的包装上更是注明建议三岁以上的儿童食用，所以 它其实根本就不是专门针对婴童设计的辅食面条 ，为此小红花测评还特意询问了其天猫旗舰店客服，但对方却称6个月大的宝宝一样可以食用。
既然卖点中宣称适合6个月以上的宝宝，那小红花测评就要把它们一视同仁地送去实验室检测了。具体送检指标参考之前的婴幼儿米粉检测，选取了具有代表性的营养成分铁和钠的含量，安全性指标呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇），2个防腐剂指标——苯甲酸、山梨酸和亚硝酸盐。
铁含量实测1款超量，4款不足
婴幼儿缺铁会导致营养性贫血，而宝宝成长所需的铁99％来自于辅食。因此婴儿辅食中铁含量的重要性不言而喻。经实验室检测，10款婴童面条的铁含量实测值如下所示：
测试小结
结果让人有点惊呆，如果按照婴幼儿辅食国标,一半的面条的铁含量都不符合要求。
1
海淘产品贝拉米有机糙米星星意大利面，铁含量超出中国标准60%。此外，其铁含量的实测值也未达到宣称值的80％，如果按《GB13432-2013 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》的要求，也是不符的。
▲贝拉米有机糙米星星意大利面
2
美林、陈克明、金沙河和Hakubaku合康贝谷的铁含量实测值几乎可以说是聊胜于无，估计是完全没有对产品进行铁强化。 如果按婴幼儿辅食国标，铁含量是不足的。
给家里宝宝选择这4款面条当辅食的爸妈们可要悠着点了，偶尔吃一顿还好，如果作为主要辅食长期吃下去，很可能会对宝宝的健康造成影响。
3
亨氏这款面条的食用方式是面条搭配营养伴侣，其主要营养成分例如铁、钙和维生素等都是在营养伴侣中，实测数据显示其面条本身的铁含量也是没有达到国标要求范围的。不过,按照它的包装提示，面身和伴侣按照20：1食用，是符合要求的。
▲亨氏优加营养菠菜面条包装备注
4
5款婴童面条的铁实测值均符合国标要求，其中方广和英氏的铁含量*高。
钠含量实测1款偏高，3款不达标称值80%
看完铁含量我们来看钠的实测值，食品中的钠大多是以氯化钠、也就是食盐的形式存在的，而长期食用高盐的食品会增加宝宝的肾脏负荷，从而影响发育。因此为了宝宝们的健康，应尽量选择低钠食品。
本次送检的10款婴童面条中有不少是宣称自己是低盐或者无盐面条，那么它们的钠含量实测值究竟如何呢?
测试小结
1
从检测结果看，除金沙河外，其余9款婴童面条都符合婴童辅食国标中低钠的要求，金沙河这款面条的实测钠含量换算出来已经远远超出了国标，各位家长要多多留意了！
▲金沙河宝宝挂面
2
贝拉米、陈克明和金沙河的钠含量实测值都未达到标称值的80％ ，如果按《GB13432-2013 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》的要求，是不符合的。
陈克明检出呕吐毒素
呕吐毒素（DON），全称脱氧雪腐镰刀菌烯醇，是小麦等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素。宝宝如果长期摄入此物质会损害免疫系统，降低抵抗传染病的能力，国标中对其也有限值要求。
测试小结
10款宝宝面条中除陈克明外均未检出呕吐毒素，陈克明虽有检出但也在国标限值范围以内，各位家长也无需过多担心。
▲陈克明蔬菜小面
PS：除了以上3个指标以外，小红花测评还检测了10款面条中山梨酸和苯甲酸2个防腐剂含量，以及致癌物亚硝酸盐的含量，结果均为未检出。
大人觉得好吃的，不一定适合宝宝
为了更全面地测评这10款宝宝面条，小红花测评和同事们还对它们进行了主观试吃，主要评判规则如下：
测试小结
1
英氏和贝拉米的面身有一些黑点，而伊威珍珠面在开封时就能看到面条上沾着非常多的粉末，这导致在煮面时会出现比较严重的起泡现象。
2
10款宝宝面条中，美林和Hakubaku的试吃表现较好。但由于成人的口感与儿童存在一定差异，陈克明和金沙河在试吃中虽有较好的评分，但并不适合宝宝， “好吃”和“健康”之间存在一定矛盾 。
总评：两款值得推荐，5款不推荐
综合以上所有测评内容，对不同指标进行赋分，并按重要程度赋予权重之后，本次10款婴童面条的总评得分表如下所示：
总结
1
方广宝宝原味营养面和英氏牛肉蔬菜营养面条表现优异，成为本次的小红花推荐产品，推荐针对人群主要是6个月~3岁的宝宝。
▲方广宝宝原味营养面
价格：29.5元/300g
推荐理由：高铁低钠，口感佳且兼具安全性，综合排名靠前
▲英氏牛肉蔬菜营养面条
价格：46.5元/480g
推荐理由：高铁低钠兼具安全性，综合排名第二
2
陈克明、贝拉米、金沙河、Hakubaku合康贝谷和美林由于含铁量未能达到国标要求，长期食用的话容易使宝宝营养不良，且金沙河还存在钠过量的隐患，建议0-3岁宝宝的家长们较好不要选择这几款产品。
面条选购Tips
本次测评的10款婴童面条只是众多面条产品中的一部分代表，其实家长在给宝宝选购辅食面条时，多注意以下几点，相信就能选到靠谱的产品了！
1
选择正规进口或者国产品牌，执行婴幼儿谷类辅助食品国标GB 10769-2010的产品。执行这个标准的婴童面条才能说是专门为宝宝设计的辅食面条。
2
可以从颗粒面开始让宝宝逐步适应吃面条，等宝宝咀嚼能力强一些以后可以选择条状面，更大一些的宝宝还可以选择蝴蝶面等 特殊形状的面条 ，这样不但能 增加宝宝吃饭的兴趣，还可以练习宝宝的抓握能力 。
3
注意过敏物质，配料由简单到复杂。一些婴童面条中会添加菠菜、胡萝卜、动物肝脏等配料，家长应在购买前能确定宝宝对此类物质无过敏反应。
此外，一些面条生产线还会同时生产其他产品，例如小红花测评送检的这款亨氏菠菜面条，在包装上就申明同一生产线也加工含有蛋类、鱼类的食品，家长在选购时也要多加留意。
作为辅食而言，婴童面条的规范程度比起米粉来说还是略有差距，因此小红花测评建议家长们在选购时因更多加留意！在烹饪时较好遵照产品包装上的提示，不要再额外添加食盐或者酱油之类的调味品了。
文/董吉
本次测试费用:1181（样品费）+12800（检测费）=13981（元）
本次测试机构:珠海出入境检验检疫局技术中心，是国家质量监督检验检疫总局的直属机构，承担出入境动物及其产品、植物及其产品、进出口食品、化妆品、保健品、机电产品、轻工产品、纺织品、化工品、矿产品、金属材料、包装及材料等商品的实验室检验检测。
小红花测评简介：
我们是中国靠前批从事商品对比测评的人士，成立“小红花测评”的宗旨，是通过进行*、客观、专业的对比测评，向父母推荐更安全、性价比更高的儿童和家庭用品。
“小红花测评”坚持三大原则：不接受企业提供的测试样品、不接受试图影响检测结果的广告和赞助、*付费委托国家认证检测机构进行检测。
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以上就是含铁量比较多的酱油有什么？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！
