四特酒的股票代码是多少号
在“各美其美,美美与共”的酒业,建立差异化、科学化的表达体系尤为重要。不论是从产区角度表达白酒的独特性,还是从酿造技艺角度表达白酒的科学性,都是在向着构建独具特色的科学表达体系而发......接下来具体说说
图片来源:图虫
4月6日消息,江西广播电视台《闪耀东方》(第二季)被评为2022年第三季度广播电视创新创优节目。在此之前,《闪耀东方》靠前季和第三季也相继赢得广电总局认可。
值得注意的是,从靠前季到第三季,节目现场都有一款白酒的身影,这就是江西白酒“龙头”四特酒。
更有意思的是,前段时间,关于四特酒亮相达沃斯的消息在网络上传播,引发媒体广泛关注。后来四特酒品牌部相关工作人员回应媒体表示,四特酒只是全程赞助了某媒体的达沃斯论坛报道,并没有进入到达沃斯论坛的会场。
令人捧腹的操作背后,征探君不禁好奇,四特酒究竟什么来头?
01
市场份额跌至两成
四特酒有限责任公司(以下简称“四特酒”)坐落于江西省樟树市。公司正式创建于1952年,前身为国营樟树酒厂,1983年更名为江西樟树四特酒厂,2005年改制为四特酒有限责任公司。
作为中国特香型白酒的开创者,四特酒的前身可以追溯到距今3500年前的殷商时期。清代光绪年间,樟树满洲街一家名叫“娄源隆”的酒店,在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上,酿造出了酒色清亮、香醇可口的优质白酒。为了防止假冒,娄源隆酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上4个“特”字,以便与其他酒店的酒相区别,表示特别优质。“四特酒”的名称便由此产生。
公开资料显示,公司生产的“四特牌”四特酒主要产品有四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多个品种。
征探君在四特酒天猫官方旗舰店看到,四特酒价格区间的差距极大。比如,5瓶装四特15年52度(500ml+50ml)特香型纯粮白酒的标价为6400元。54度四特“回味1952”系列500ml×2礼盒装的价格为4280元,合计约为2140元/瓶。当然,也有便宜的,如40度150ml四特蓝调光瓶装白酒的价格为40元/瓶。
要知道,500ml53度飞天茅台的建议零售价为1499元/瓶,尽管其天天涨价,最近普遍价格也在2400元/瓶。而更令征探君吃惊的是,2000多元一瓶的四特“回味1952”,去掉礼盒后竟然是光瓶酒,可以说是光瓶酒界的“天花板”之一了。另一个“天花板”代表是同样来自江西的李渡酒。
2012年,江西省流通协会曾对江西白酒市场进行了数据统计,江西省内白酒市场的销售总额近100亿元规模,本地白酒销售总额约70亿元,占比70%。其中,四特酒的市场份额占据了50亿元,可以说占据了江西白酒市场的半壁江山。
不过,与此前的辉煌相比,当下四特酒的发展已然开始走向没落。数据显示,去年江西白酒市场规模已经提升到150亿元~155亿元。据媒体报道,2022年四特酒的销售额仅为20多亿元,销售额较高峰时期锐减。而即便按照30亿元的销售额来计算,四特酒在江西本地市场的份额占比也只有20%。
昔日赣酒龙头已然跌落神坛。
02
内部管理引争议
在业内人士看来,四特酒如今地位的变化与公司多年来内部的管理方面存在的诸多弊病不无关系。
工商资料显示,目前四特酒的董事长和法定代表人为廖昶。廖昶出生于1966年6月,江西樟树人,清华大学经管学院工商管理硕士研究生学历,高级工程师,现任四特酒有限责任公司董事长、总经理、党委书记,樟树市政协副主席,江西省第十一届人大代表。
2002年,廖昶临危受命,开始全面执掌四特酒帅印。不过,根据当时媒体报道,当时的四特酒,企业管理落后,生产效益低下,负债率很高。与此同时,公司产品结构不合理,亏损品种占销量的很大部分,营销模式陈旧 。为了摆脱窘境,2002年7月,廖昶作出了一个在当时令业界非常诧异的举措,一举砍掉了52个品种。同年,公司销售就达3.73亿元,比上一年增长21.5%。
2005年四特酒实施企业改制。到了2012年,公司营收已经实现了50亿元。征探君查了一下,当年,古井贡酒的营业总收入为41.97亿元,山西汾酒的营业总收入也只有64.79亿元。
企业迅速发展的同时,四特酒内部的组织管理也迎来了新的考验。
2013年,一则关于四特酒多名高管集体辞职的消息引发了广泛关注。有四特酒员工透露,在那次集体辞职中,大部分副总级别的管理层基本上都辞职了。甚至有传言称,这次集体离职是内部不和的结果,廖昶希望限制管理团队的权利和提出更高的目标。
不过,四特酒很快对上述传闻作出回应称,公司高层离职人数仅有两位,而一线销售人员的个别离职属于正常的人员流动。
这场“乌龙事件”的真实情况到底如何,没有人闹得清楚。不过,到了2019年,四特酒又“摊上事儿”了。
福建省市场监督管理局当年发布的《2019年食品安全监督抽检信息公告》显示,由福建大利家商贸有限公司销售的、标称为四特酒有限责任公司2015年4月生产的四特酒,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不合格,按规定甜蜜素不可用到白酒中。
一时间,“四特酒被检出甜蜜素”的消息也让廖昶多次强调坚持传统酿造工艺的发言受到质疑。
近两年,四特酒的内部管理也遭到吐槽。2021年,在江西樟树市人社部门的协调下,四特酒在生产淡季从公司派出50余名员工,送往江西康怡食品有限公司,美其名曰“共享员工”。
今年以来,“四特酒亮相达沃斯”的“闹剧”也令人哭笑不得。四特酒内部管理方面的问题也逐步显露出来。
03
名酒“围猎”江西市场
不管是连续三季赞助《闪耀东方》节目,还是强蹭达沃斯热点,都可以看出四特酒对于当前处境的焦虑和紧迫。
事实上,随着近年来江西市场开始逐步扩容,越来越多的名酒品牌也盯上了这一市场。
2019年,《中国食品》期刊在一篇《江西市场遭外来酒侵占,赣酒未来需要跳出“舒适圈”》的文章中写道,江西本地品牌牢牢掌握了300元价位以下的市场,在此基础上形成了“以四特酒为龙头,其他地域品牌各自占地为王”的竞争格局。
不过,虽然在(本)地产品牌在大众酒市场有着短期内无法撼动的地位,但在300元以上的价格地带,茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春等全国名酒渗透加强。而在600元以上的高端市场,基本上是茅台、五粮液、国窖1573等占据绝对主流。(本)地产酒中仅有四特十五年在个别渠道有所表现,但占比偏低,江西其他品牌则难以进入该价格带。
征探君比对了多家媒体的报道,江西省白酒市场的规模约为山东省600亿元市场规模的五分之一。其中曾有“江西王”之称的四特酒,依然占据“一哥”地位。
龙头酒企业越来越重视江西市场。早在2018年,洋河股份就公开表示,从上半年增速来看,省外新兴市场增速最快的就是江西。到了2019年,洋河“梦6+”取得了全国开瓶率靠前的佳绩。
数据显示,浓香型是江西当地主流香型,占据了接近70%的市场份额。其中,洋河销量近20亿元,是目前江西市场份额最大的外来品牌。五粮液、泸州老窖等均有3亿元~5亿元的销售规模。
而以茅台为代表的酱香酒也开始重视江西市场。2021年伊始,江西首家贵州茅台酱香系列酒体验中心正式落户南昌。去年11月,茅台家族2022全国巡回鉴赏会走进江西南昌站。江西市场也成为茅台保健酒深度全国化的又一重要布局。
清香型代表汾酒也不甘落后。去年11月,献礼版玻汾上市发布会在南昌顺利举办。此外,2020年,劲牌旗下毛铺次高端新品毛铺年份匠荞从江西开启全国化战略。
众多外来名酒的加入抢占着江西本地的市场份额。随着白酒市场的“马太效应”日益明显,固守本地市场“吃老本”的模式只会陷入越来越艰难的生存境地。作为江西白酒龙头,四特酒的优势地位还能维持多久尚不可知,但或许廖昶也应该多看一看外面的世界了。
作者 | 张玉
这一次,我们重新认识了四特酒
品味传承百年的经典,四特酒
四特酒作为中国白酒的代表之一,凭借其悠久的历史和独特的工艺,一直以来备受喜爱。
作为中国白酒行业的瑰宝之一,四特酒有着极高的知名度和口碑。在这次重新认识四特酒的旅程中,我们将从品牌历史、酿造工艺、产品系列、品鉴经验以及市场影响力等方面详细介绍四特酒的魅力。让我们一同探索百年酿造遗产的精湛之处和传承者所坚守的执着精神。
一、千年历史的记忆
四特酒作为中国白酒的代表之一,拥有着悠久的历史和酿造传统。
其历史可以追溯到上世纪初,源于中国东北地区,以其独特的工艺和口感迅速赢得了人们的好评。从北方到南方,四特酒以其独特的风味和品质稳定度得到了众多消费者的青睐。
二、百年酿造工艺的传承
四特酒的酿造工艺是百年精湛工艺的传承,融合了现代科技的创新和传统手工的精髓。
采用大曲独特的工艺,利用特殊纯净水源和高山大曲,通过长时间的发酵和蒸馏,使得酿造出的四特酒口感醇厚、回味悠长。其中的每一个环节都注重细节,力求在保持品质的同时追求完美。
三、产品系列的多样选择
四特酒提供了多个系列的产品,以满足消费者的不同需求。
其中包括四特陈酿系列、四特明桃香酒系列、四特珍酒和四特金酒等,每一系列都有其独特的风味和特点。无论是喜欢香郁柔和口感的消费者,还是偏爱浓郁独特口感的消费者,都能在四特酒的系列产品中找到自己喜爱的口味。
四、品鉴四特酒的经验与技巧
品鉴一款优质的白酒需要一定的经验和技巧。对于四特酒来说,除了注意外观、香气和口感之外,还需要了解其历史、酿造工艺和特点。通过研究四特酒的品鉴指南和参加专业的品鉴活动,我们能够更好地欣赏和体味四特酒的独特魅力。
五、市场影响力的不断扩大
作为中国白酒行业的重要品牌之一,四特酒的市场影响力不断扩大。在国内外市场上,四特酒经过多年的发展已经有了广泛的知名度和美誉度。随着中国经济的不断崛起和国际交流的加强,四特酒也在不断开拓新的市场,被越来越多的消费者所喜爱和认同。
结语:
通过这次重新认识四特酒的旅程,我们不仅更加深入了解了四特酒的品牌历史、酿造工艺、产品系列、品鉴经验以及市场影响力等方面的丰富内容,也对中国白酒的瑰宝之一有了更深的认知。
在“各美其美,美美与共”的酒业,建立差异化、科学化的表达体系尤为重要。不论是从产区角度表达白酒的独特性,还是从酿造技艺角度表达白酒的科学性,都是在向着构建独具特色的科学表达体系而发力。
在建立科学表达体系之前,需要企业深入研究并进行多维度的系统总结。对于四特酒来说,好酒中国行科学考察正是提供了这样一个机会:从多个角度科学地审视企业自身。
“四特酒好我们都已经知道了,接下来要考虑的就是如何让更多的消费者也了解四特酒好。”10月29日-31日,2023好酒中国行科学考察(第二季)深入赣鄱大地,走进四特酒,作为专家顾问团成员,四川轻化工大学教授、中国白酒学院副院长赵金松基于品牌的角度,对四特酒未来的发展之路提出了建议。在为期3天的考察中,专家顾问团走进了四特酒祚延园酿造101车间、四特老酒库、大曲车间、技术中心,直接了解四特酒独特的12353酿造工艺。同时走访阁皂山、樟树市博物馆、望津楼等地,从生态、气候、历史、文化等角度,全方位挖掘四特酒的“特香密码”。考察过后,专家一致认为:四特酒具有显著的风格典型性、技艺独特性和地域代表性,是中国稻米酿酒流派的标杆、香型创新的典范和中国特色好酒的重要样本。
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历史文化之“特”
原始聚落、方国都邑、千年古县、四朝故郡。
四特酒所位于的江西省樟树市,拥有着悠久的文明发展史,正是在这样深厚的文化土壤中,孕育出了四特酒。
“樟树自古就有酒乡之誉,数千年前的吴城、筑卫城等地,始酿出四特酒的靠前缕香醇。”江西师范大学非物质文化遗产研究中心主任、教授,江西省民间文艺家协会副主席刘爱华表示,四特酒与江西文化之间有着紧密的关联。
▲刘爱华
四特酒以单一大米为酿酒原料,据考古发现,樟树稻米种植历史可追溯至新石器晚期。在筑卫城遗址中发现的陶杯、陶碗等酒器,亦可佐证当时便已有了酿酒业的雏形。吴城遗址中出土的青铜斝等酒具,则说明当时樟树的酿酒业已十分发达。
随着历史的变迁,江西社会环境趋于稳定,加之水运兴起,樟树因地理优势,成为了重要的交通枢纽之一。
▲张建仕
江西樟树博物馆副馆长张建仕认为,正是因为樟树是一个沟通南北、连贯东西的重要的商贸之所,才成就了樟树酒文化的发展和繁荣。
四特酒的深厚底蕴,源自于江西悠久的历史渊源,同时也体现在丰富的文化遗产、艺术表现和社会习俗中。这个独特的文化基因,使四特酒拥有了独特的文化体系。
不断挖掘四特酒与江西文化的关联,从中提炼出独具特色的精神标识和文化精髓,打造四特酒的文化IP,或将带领四特酒文化表达迈向新的台阶。
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地理环境之“特”
地理学者、兰州大学地理科学系主任、地球系统科学研究所所长王乃昂表示,四特酒的诞生实际是人文地理和自然地理相互成就的结果。
除了经济发达、粮食富足、交通便利为江西酿酒业发展带来的助力外,江西自身独特的地理环境也为酿酒提供了天然保障。
▲王乃昂
处于北纬28度“黄金酿酒带”,是四特酒与名优酒企的地理环境共性,除此之外,樟树身处赣鄱平原,气候温润,土沃物繁。王乃昂认为,樟树“江南春雨”与“江淮梅雨”气候特点并存,雨热同季且充足,为农业生产、酿酒制造提供了良好的生态环境。
▲陈建生
河海大学深循环地下水研究中心主任、博士生导师陈建生则在多年研究中发现一个趣味现象:深循环地下水与酿酒可能存在一定关联。经过地下深循环后露出的水中,拥有丰富的与酿酒相关的微量元素,而往往出好酒的地方,水中的微量元素都十分丰富。
地下水的循环过程是在岩土的空隙中进行的,板块俯冲时引起岩浆流,而后引发火山。火山停息后,岩浆流冷却形成了岩浆岩,在这个过程中岩浆岩内会形成冷却收缩缝,陈建生与其研究团队便是在这里发现了水。
樟树便处在两个地块拼接处的缝合带上,地下水从这里流出,湖泊便形成了。周边的火山群也印证着——大量的深循环地方水从这里经过。
综合来看,四特酒所处的酿酒大环境,是水质、土壤、气候、气温、微生物的完美结合。
四特酒处于天然的特香型白酒产区,如果能建立起自身的产区表达体系,那么在未来的酒业差异化表达、产区化竞争的赛道上,四特酒将有更加亮眼的表现。
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酿造工艺之“特”
“天赐的特殊的地理历史,自然提供的特有的酿酒原料,四特人特创的特别的生产工艺,特制出了有特色感官品质的四特好酒。”中国农业大学教授、博士生导师韩北忠用四个“特”对四特酒进行了总结。
▲韩北忠
四特独有的“12353”酿造工艺,是传承古法之上的创新。韩北忠认为,只用最简单的大米,酿造出这种风味特色、滋味丰富的酒,正是源于四特特别的生产工艺,原粮与大曲,形成了“米、面、麸、糟”这四项的有机结合,共生共存,造就了发酵过程,也成就了一瓶四特好酒。
▲韩兴林
在考察过后,中国食品发酵工业研究院白酒中心主任韩兴林认为四特酒技术中心的配置已经走在了行业同等规模企业的前面,而四特人的专业、品质自信,同样也给他留下了深刻印象。
韩兴林认为,品质是品牌的基础,但品牌的重要性同样不可忽略,因此,四特酒需要从品质自信进一步走向品牌自信。
▲赵金松
这个观点也得到了四川轻化工大学教授、中国白酒学院副院长赵金松的认同,赵金松认为,四特酒总结出的“12353”工艺密码极具代表性,需要用更浅显易懂的方式传达出来,让四特的工艺故事真正地触达消费者。基于此,赵金松从工艺密码、技艺传承、技艺传播、技艺表达四个具体方面,给出了他的建议。
整体来看,四特酒作为特香型白酒开创者,呈现出一种蓄势待发之姿。相信通过表达体系的不断完善,四特酒的品牌影响力定会持续提升。
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“中国特色好酒的重要样本”
在对四特酒进行为期3天的科学考察调研后,专家顾问团队经过讨论,形成了初步考察意见,全文如下:
樟树市处赣鄱大地中部、清江盆地之心,物华天宝,人文昌盛,稻作历史久远,素为赣中粮仓,是中国农耕文明发祥地之一。赣江、袁河在此交汇,水陆纵贯、八省通衢,孕育药都、酒都相得益彰,为赣江流域稻米酿酒核心产区和长江名酒带的重要组成。
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