廉江鹤地水库好玩吗？
廉江鹤地水库好玩吗
廉江人特别喜欢吃，对吃比较挑剔，但对于廉江河唇镇的河唇鱼头汤，当地人赞不绝口，经常约三五知己开车去河唇镇品尝。河唇镇靠近当地一个大水库鹤地水库，而当地的鱼头汤主要材料鱼头就是鹤地水......接下来具体说说
大话廉江：鹤地、长青、武陵、江头四大水库
鹤地水库
廉江蓄水工程：有 鹤地、长青2座大型水库，武陵、江头2座中型水库 ，还有塘蓬镇的 红卫水库 、石岭镇的 大岭水库 、 江口水库 、雅塘镇 北京塘水库 、营仔镇的 包墩水库 、车板镇的 山佳水库 、新民镇的 三塘水库 、石城镇的 青建岭水库 等小型蓄水工程。
鹤地水库
1958年6月10日开始建设，1959年9月10日库区蓄水工程竣工。库区集雨面积1495平方公里，水库控制流域面积1440平方公里，蓄水面积122.6平方公里，蓄水量 11.875亿 立方米。连接鹤地水库的“ 雷州青年运河 ”主干渠于1960年5月开通，全长77.7公里，灌溉面积 103333 公顷。该水库以农业灌溉为主，综合工业、生活供水、防洪、养殖、航运、旅游等用途。
长青水库
1958年9月10日开始建设，1959年8月竣工。水库总控制流域面积231.5平方公里，其中上库岭背下控制集雨面积177.5平方公里，下库仙人域控制集雨面积54平方公里，设计总库容 1.46亿 立方米，正常库容 8450万 立方米。除库区主体工程外，灌区完成总干渠1条长17.4公里，干渠5条长29.8公里，支渠31条共长212.85公里，全灌溉区有效灌溉面积 10667 公顷。
武陵水库
1958年9月10日开始建设，1959年11月竣工。集雨面积135平方公里，设计总库容 1.17亿 立方米，其中兴利库容 0.538亿 立方米。灌区工程共完成干渠7条长53.4公里，支渠23条长88公里。该水库灌溉 石岭、吉水、龙湾、雅塘、横山 等地农田面积 7333 公顷。
江头水库
1958年10月25日开始建设，1959年12月建成。集雨面积17平方公里，总库容 1172万 立方米。1960年1月，干支渠工程全面动工，经过10个月建设，完成总干渠1条，长3.8公里；干渠2条，长6.7公里；支渠7条，长13.8公里；附属建筑物73座，灌溉面积 800 公顷。
廉江市还有 大型水闸4座：高墩水闸、营子河水闸、木岭水闸、青水水闸 ，小型引水工程 234 座，共计引水流量29.40立方米每秒，灌溉面积 8847 公顷。
精神出奇迹——再游鹤地水库有感
“鹤地水库”群英纪念雕塑
前些天，《图读湛江》组织通讯员到廉江参加采风活动，半天的采风，收获颇丰。近些年，不怎么喜欢外出远行，当知道此次活动的目的地是“鹤地银湖”后，笔者还是挡不住诱惑打破了一次惯例，再次走进这个远近闻名的半岛“母亲湖”。
“鹤地水库”现在是旅游圣地
“鹤地水库”新增景点
雷州半岛历来是赤地千里，干旱贫瘠
“鹤地银湖”是一个新的时髦名称，其原来的名称是“鹤地水库”，说起水库，就自然让笔者这把年龄的人想起了上世纪五、六十年代哪个充满激情的火红年代，“鹤地水库”就是这个火红年代的产物。据说，现在去“鹤地银湖”，到“建库开河纪念馆”参观学习是一项必不可免的重要内容。在水库主堤坝附近的建库开河纪念馆，一张张珍贵的旧照片和一件件的实物，真实反映了当年雷州半岛30万人民响应中共湛江地委的号召，自带粮食和自带工具在一年多的短短时间里筑起一座总库容量达11.5亿立方米的水库，创造了气壮山河的奇迹。这气壮山河的奇迹靠什么而来？靠的是坚定信念、团结协作、艰苦奋斗、甘于奉献的可贵精神。
一段时间以来经济发展了，物质生活水平提高后，许多人淡化了精神力量的作用，许多年青人因为没有实际体会，对精神力量的作用也没有辩证的认识和理解。因而，许多时候和场合说起精神力量的作用，部分人对此是泰然处之，甚至是相当抵触。
当年劳动大军施工的宏大场面
中共湛江地委决定修建“鹤地水库”和“雷州青年运河”
工程指挥部照片（复原）
翻开旧中国的近代史，可以看到的是一部一盘散沙、四分五裂，一满目疮痍、任人欺凌的屈辱史。这样的状况与其悠久的辉煌历史是极不相符的，为改变这种状况，在中国近代史的舞台上引来了众多的*治角色相继登台，但始终没有一个角色能让古老的旧中国走出苦难困境。这是为什么呢？很简单，就是因为这些*治角色都没有为大多数穷苦大众谋利益的精神支撑。只有1921年7月1日诞生的**完成了救亡图存的伟大使命，创造了“地球上最大的*治奇迹”。这是一代又一代的**人唤醒和带领千百万工农前赴后继的结果，这种结果体现了精神的力量，正是这种具有强大向心力、凝聚力的精神，把原来一盘散沙、四分五裂，一满目疮痍、任人欺凌的中华民族变成一个坚强的共同体，在动荡的中国百年历史中书写了不朽的壮丽篇章。“鹤地水库”的建成也最具体地体现了**强大的向心力和凝聚力以及号召力。
“鹤地水库”建成前的雷州半岛历来是赤地千里，干旱贫瘠，为改变面貌，造福雷州半岛人民，1958年5月，中共湛江地委决定修建“鹤地水库”和配套的“雷州青年运河”。在这项庞大艰难的水利工程中，上到地委主要领导，下至广大农民兄弟，人人都以能参与为荣，个个都以能作贡献为自豪。精神的力量自此至终贯穿了全过程，精神的力量得到了极至的发挥。
“鹤地水库”和配套的“雷州青年运河”工程于1958年6月10日动工，库区工程高峰期民工达5万余人，至翌年9月基本建成。灌区工程（即青年运河主河及以下各级渠道）高峰期工地民工达30万人，1960年5月各主要干渠建成，开始部分发挥效益。1963年春，库区、灌区全面建成，共完成土石方7300万立方米。据1987年统计：工程用去总工程费10772万元。“鹤地水库”是中国16个大型水库之一 , 库区跨越广东广西两省区 , 蓄水面积 122 平方公里 , 蓄水11.5 亿立万米。建设“鹤地水库”和配套的“雷州青年运河”，是在没有条件的情况下创造条件而完成的一项壮举，可以说，没有这项造福子孙后代的的工程，也就没有今天的雷州半岛。
当年运输施工材料的牛车
设在主堤坝附近的“建库开河纪念馆”
“鹤地水库”是中国16个大型水库之一
在当时建国初期百废待兴的特殊年代，这样一项庞大艰难的水利工程能够在如此短的时间里完成，除了得到雷州半岛人民的拥护和积极参与，各级领导和*产*员在其中的身先士卒表现是重要作用。这种作用的背后也是精神力量的支撑。在“建库开河纪念馆”中，*产*员身先士卒的英雄事迹比比皆是，难怪“鹤地水库”如今又成为了名符其实成为**传统教育的基地。
之前，笔者曾两次去过“鹤地水库”。靠前次是1966年春读小学三年级时学校组织的春游，当时年龄小，去到“鹤地水库”只知道是好玩，纵然没有丝毫的其他想法。第二次是2005年，笔者所在单位的党支部组织党员过组织生活，作为非党员的单位一把手，笔者建议党支部把这次党员过组织生活的地点定在“鹤地水库”，让党员们在这个特殊的课堂接受一次思想教育和熏陶。
当然，我们肯定物质是人类生存不可缺少的条件和因素，而且是最重要的条件和因素。但是，人类作为高级动物，其绝对不仅仅只是生存的简单意义。人类在适应世界、认识世界的同时，还要改造世界，还要迎接自然界的各种挑战，始终有一个从必然王国到自由王国的过程与飞跃。在这个过程与飞跃中，人类的思想必定需要有正确的精神力量支撑。
雷州半岛的冬天总是那么迷人，令人流连忘返，“鹤地银湖”此行，笔者再睹了半岛“母亲湖”的骄人风采，更感受到了精神出奇迹的神奇力量。
（图文/ 霍自强 编辑/ 荣 蓉 蔚 青 ）
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湛江廉江鹤地水库著名的鱼头汤，只见汤色乳白，鲜甜可口，没有腥味
廉江人特别喜欢吃，对吃比较挑剔，但对于廉江河唇镇的河唇鱼头汤，当地人赞不绝口，经常约三五知己开车去河唇镇品尝。河唇镇靠近当地一个大水库鹤地水库，而当地的鱼头汤主要材料鱼头就是鹤地水库的鳙鱼头烹制而成的，水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白，清甜滋润，因为水库里的鳙鱼没有泥腥味。其汤汁鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色。因而受到广大游客的喜爱，每年都有不少游客慕名而来，一饱口福。
鱼宴
鱼宴
鱼宴
鱼宴
鱼宴
鱼宴
鱼宴
制法：1、取当地鹤地水库产的新鲜鳙鱼一条,（5斤以上）2、 取下鳙鱼头、豆腐、防党、北芪、杞子、红枣、姜片、料酒、精盐、味精等材料，3、锅内放油烧至四成熟，放入鱼头、煎透，倒入清汤，加入豆腐，盖上盖子大火烧至滚开，4、汤色变白后放入胡椒粉，这是鱼头豆腐汤，香郁白浓，朴实无华，香鲜美味尽在其中。
鱼头汤都是采用最新鲜的食材，才能熬煮出奶白色的汤。浓郁的鱼味，如果加上稍微的酒味，让人胃口大增。
师傅分了三次加热水到锅中
而且每次加水都是沿着锅壁往下倒
这是因为锅壁的温度高
鱼头汤像牛奶一样嫩白、润滑
是因为鱼肉所富含的蛋白质在高温中瞬间释放出来
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鱼头汤要趁热喝才有滋味！
光是闻到香气，就已经让人欲罢不能了；
细细品味，鱼肉的鲜甜充分融入汤中，
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