文和友深圳店什么时候撤？

文和友深圳店什么时候撤

原标题：深圳文和友停业？！曾经几万人排队，记者实探：网红餐饮店入驻，能否带来新流量？深圳文和友开店之初，可谓盛况空前，几万人顶着烈日排队入场，还有人为了喝“茶颜悦色”，不惜花高价找......接下来具体说说

茶颜悦色走后，深圳文和友的王牌没了，会重蹈广州店的覆辙吗？

茶颜悦色将撤店，“贵人”要离开了，深圳文和友还能吸引年轻人吗？

最近“深圳茶颜悦色将撤出”的话题登上了热搜，根据媒体报道，深圳文和友里面的茶颜悦色奶茶店 原计划7月撤店退出，如今延期到9月15日 ，也就是说还有半个月不到的时间，茶颜悦色将会彻底退出深圳文和友。

对于深圳文和友而言，茶颜悦色便是它的贵人。2021年4月2日，深圳文和友正式开业，当天 超5万人排号，队伍排到了河对岸， 现象级的排队背后，大部分顾客都是趁着茶颜悦色而去。

依靠着茶颜悦色这个长沙超级网红奶茶店，深圳文和友一开业就频繁登上了各大热搜，吸引了众多消费者们前去打卡。

而如今 茶颜悦色将撤店，“贵人”要离开了，深圳文和友的王牌没了，会重蹈广州店的覆辙吗？ 茶颜悦色走后，深圳文和友还能吸引年轻人吗？

针对这个问题，深圳文和友运营负责人表示，未来将根据年轻人的喜好对现有商铺更新迭代，更贴近深圳文化。

有网友表示： “深圳哪有什么文化，只有搞钱的文化，深圳就是文化荒漠 ，不管是美食特色文化还是其他传统文化都很欠缺。”

之前就有网红实地探访了深圳文和友，表示开业3个月之后，深圳文和友出现了关店潮现象， 门店早就不需要排队了。

这就是深圳速度，大家的时间都很宝贵，没有多少深圳人愿意排队1个小时去购买一杯奶茶，更不愿意排队2小时去消费四五百块钱。

广州文和友昙花一现

深圳文和友会重蹈广州店的覆辙吗？想要回答这个问题，我们就要先看看广州文和友是如何没落的。

广州文和友在去年国庆期间开业， 一开业在广州就造成了“万人空巷”的局面 ，当时生意非常火爆，排队到了3万多号，多次登上热搜。

这个情景跟深圳文和友开业时类似， 但是后来不到3个月的时间里，广州文和友门店生意下滑严重 ，里面的不少餐饮商家和文和友还产生了各种矛盾， 导致不少本地餐饮商家撤店 。仅此一折腾，文和友的生意更是直线下降， 长沙文和友在广州遭遇到了水土不服的情况。

曾经开业时的火爆 ，皆是假象，成为了昙花一现。

深圳文和友的难题

深圳文和友还能吸引年轻人吗？茶颜悦色走后，深圳文和友将面对没有王牌的局面，曾经的稀缺噱头再也没有了，文和友属于近年来餐饮业的大店，占地面积超过1500平米，可 同时容纳近3000多人就餐，总投资近2亿元。

这么大手笔的投资，在餐饮业都属于罕见， 想要收回成本更是艰难 ，大家都知道小店最容易收回投资成本，人效更高。

主打怀旧风格的文和友， 在不少深圳人看来用餐环境太嘈杂， 熙熙攘攘的门店客人，一点都不舒服，有点像在农村吃流水席。

环境被人吐槽无可厚非，在高档的装修也有人不喜欢， 但是口味和价格被大家吐槽这就非常危险了。

深圳其实没有多少美食文化底蕴， 常住深圳的人，其实都不是深圳本地人，而是来自五湖四海的外地人 ，这样的消费结构里，大家是没有共同的饮食文化认同感， 面对文和友里面的各个特色餐馆，很多消费者都不满意。

再加上价格贵，同样的一个甜品美食，在文和友的价格比街边店贵出近30%以上， 对于在深圳工作的人们而言，大家来这里都是为了搞钱，而不是消费。

所以深圳的大众消费往往价格并不高，特别是受到疫情的影响后，消费风向转向了性价比和平价消费 ，降低不必要消费的支出成为了很多消费者的共识。

走高端路线的文和友，无疑走向了市场的反方向 ，导致开业后客流量一直在下降。深圳文和友会不会也是昙花一现呢？

对此，你是怎么看待的呢？

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曾经排队7万桌的「深圳文和友」，现在怎么样了？

刚出老街地铁站，就能在参差林立的高楼中一眼识别出深圳文和友。

开业两年时间，深圳文和友不断升级，最终成为了 “老街虾市场” 。

如今，深圳文和友怎样了？

前两年深圳文和友最火爆的时候，夸张到取号前面排队70000+桌，几万人顶着烈日排队8小时，甚至有人为了喝上1杯“茶颜悦色”，不惜花600元高价找黄牛代买。

如今旧地重游，不胜唏嘘。

想到两年前的人从老街地铁口一直排到布吉河的画面，再看如今没人排队的门口，终于不用人挤人，而当时很火的“黑洞”也已经大门紧闭。

短暂停留3个月的茶颜悦色撤场后，如同带走了文和友的半条命。

走进深圳文和友时，发现整个大厅除了*务员外，几乎空无一人。如同进入“鬼城”，没有一丁点人气，虽然有稀稀拉拉的人流，但是很多都是单纯来打卡，并不见真正坐下来吃饭的人。

较早一批入驻的本土品牌， “老地方盐田肠粉” 、 “小罗臭豆腐” 即使开着，也不复往日的热闹了，留下鲜有问津的店铺，也许是他们最后的倔强。

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逛了一圈下来，如今文和友实际营业的店铺并不多，大多以小吃、茶饮为主，很多商铺都已经撤了，唯独留下了铺面，不是闭门谢客就是在“升级改造”。

原先在2楼的餐厅，也拦了起来并放上提示板。

唯一有点人气的，就是中庭的“老街虾市场”，虽说是工作日，但也只坐了寥寥几桌人。

对于大厅内空荡荡的场景，*务员早已见怪不怪。“工作日的客流基本上就是这样，而且不论工作日，还是休息日，都不需要排队。”

从万人空巷到门可罗雀，深圳文和友只用了一年，就落寞得像一座“鬼城”。

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在社交平台的帖子下，不免有网友留言， “这里气氛阴暗到适合拍鬼片” 、 “改造成鬼屋应该能救活文和友” 。

开业之初，深圳文和友的人气一直居高不下。不仅有茶颜悦色快闪店“壮门面”，还引入了 “光明乳鸽” 、 “沙井蚝” 等家喻户晓的老字号店铺，但在经历了初期的爆火后，画风突然陡转直下，渐渐变得“门庭冷落”。

2021年9月份，深圳文和友原招牌被取下，取而代之的是新招牌 “老街蚝市场” ，同时提供更多深圳的特色小吃。

装修也由内而外大改特改，从复古怀旧风格变成赛博朋克风的老街市场，随处可见蚝壳公司广告及充满科技感的生蚝霓虹灯，复刻出90年代东门老街菜市场的热闹，现场布置成了水产市场，堆满各色水产。已经完全看不出当初文和友的影子。

又过去短短1年多时间，深圳文和友从 “老街蚝市场” 变成 “老街虾市场” ，在生蚝和小龙虾之间两度摇摆。

事与愿违，如此大刀阔斧的做法，非但没能刺激客流量回升，门可罗雀的店铺，再也撑不起昔日热闹景象。最近去了一趟深圳文和友的Calmar表示：“自从茶颜悦色搬离文和友之后，人气下降太多了，店铺都变得空空荡荡的。”

更有不少网友在提到深圳文和友时，竟用上了 “避雷” 、 “贵且难吃” 、 “没有灵魂” 等字眼。

换句话说，一系列疯狂的折腾过后，文和友并没有摸索出一套适合长沙之外的模式，围绕在头顶的光环，似乎正在慢慢褪色。

2019年，长沙文和友搭着长沙旅游经济的“便车”，升级为20000㎡的超级文和友，变成一个网红打卡地。文和友也顺势改变发展策略，做 “地方文化+美食娱乐” 的结合体，想做餐饮界的迪士尼。

文和友能在长沙持续爆红，其实与长沙本身的市井文化密不可分，但这种文化却在深圳有点 “水土不服” 。

如果说长沙超级文和友是一个文化地标，构筑的基底是长沙的网红城市属性。而深圳，务实、追求效率。文和友再有特色，去一次也够了，就是图个新鲜， 毕竟咱来深圳不是来玩，是来搞钱的。

深圳文和友的建造，给人一种照葫芦画瓢的感觉，内里都经不起深圳人的考验。

从深圳文和友的菜单上，我们可以看到一种 “矛盾” ，菜单内涵盖的种类繁多，包括了广东的特色小炒，也还有长沙美食。 但要说广东经典美食，倒没有几样。

另一方面，文和友作为餐饮品牌，也 征服不了深圳人的胃 ——文和友，真的不好吃。

一些曾经去过深圳文和友打卡的食客表示里面的餐厅口味确实不太行。 “深圳好吃的东西太多了，文和友并没有太多特色” 、 “量少，又贵又不好吃，没有去第二次的欲望”。

餐饮品牌，重要的还是食物，食物的味道得到食客认可，顾客自然座无虚席。

在深圳这个糅杂了天南地北的饮食文化的城市，深圳人吃遍大小城区的特色美食，什么是美味，尝一尝便知晓。

画虎画皮难画骨，踏实点研究广东饮食文化，用心做好手头上的美食，才是王道。

否则，繁华过后，空留一声叹息，这深圳文和友，怕是真要成为 “ 鬼屋打卡点 ” 了。

编辑 | Ock

摄影丨Kido

深圳文和友停业？！曾经几万人排队，记者实探

原标题：深圳文和友停业？！曾经几万人排队，记者实探：网红餐饮店入驻，能否带来新流量？

深圳文和友开店之初，可谓盛况空前，几万人顶着烈日排队入场，还有人为了喝“茶颜悦色”，不惜花高价找黄牛代买。随后，深圳文和友内的许多店铺关门退场，人气大不如前。而在近日，市场传出消息，深圳文和友暂停营业甚至“倒闭”，真实情况到底如何？

深圳文和友外景。李明珠/摄

实探：内部装修进行中 三楼网红餐饮成功“引流”

近日，证券时报记者前往位于深圳罗湖区的文和友，发现外围路边的一些店铺仍在经营，内部也有新的湖南网红餐饮店铺开始营业，但其他大部分商铺已经关门。商场里光线昏暗，显得较为冷清，门口和过道里堆着不少装修建材。

11月6日，深圳文和友，外围店铺依旧开放。吴家明/摄

有工作人员告诉证券时报记者，深圳文和友此前确实暂停营业。然而，这一决定与经营状况无关，主要是由于洪涝灾害导致的设备损坏等问题，现在正在装修，正式恢复营业时间待定，后续应该会有一些新店进驻。记者发现，深圳文和友曾在门口显眼位置摆放“暂停营业”的围挡广告，但目前该围挡广告已经撤掉。

而在中午时间，三楼新开的湖南菜馆笨罗卜可以看到，排队取号的人络绎不绝。*务员介绍，每天早上十点半可以开始排队取号，但是记者发现和此前茶颜悦色在文和友的快闪店一样，取号只能在店里才有效，这意味着如果想来网红店打卡必须要提前到现场才可以,而每天放的号是限量的，自然会有排队的现象发生。但就记者观察午间翻台率很高，即使不取号也能直接入座就餐。

深圳文和友三楼网红湘菜馆笨罗卜门口。李明珠/摄

“我们十点半就来排队取号，一开门就点菜所以很快就吃完了，性价比很高味道不错。”正准备下楼拍照的95后小博主黄小姐告诉记者，“这家在小红书上很早就有人推荐，之前在湖南很出名，开到深圳来当然要打个卡，没想到这么快就吃上了。”

深圳文和友网红餐厅高性价比菜品价格。李明珠/摄

港人北上深圳消费热度不减，文和友也成为一些香港游客前来打卡之地。有香港游客表示，疫情期间就听说文和友的火爆，只是没想到现在变得如此“冷清”，希望文和友可以引进更多特色餐饮娱乐，等装修好了之后还会再来，毕竟这里的位置离罗湖口岸近，太方便了。

餐饮消费逐步复苏 大众追求极致性价比

在今年消费复苏的大背景下，可以发现消费者对于性价比的追求更甚，“把恢复和扩大消费摆在优先位置”更成为全年的主线。国家统计局发布的最新数据显示，今年前三季度国内生产总值同比增长5.2%。其中，最终消费支出对经济增长贡献率达83.2%，拉动GDP增长4.4个百分点。

在普华永道中国内地消费市场行业主管合伙人叶旻看来，随着2023年人民生活逐步回归常态，餐饮行业亦是最先呈现复苏迹象的消费品类，餐饮企业也在积极探索新增长点，例如跨品类融合以满足多场景需求；直营品牌开放加盟，探索新的连锁增长机会；探寻社区化、小店化、特色化定位；入局头部短视频平台，扩大线上到店餐饮*务市场；出海实现全球化布局等。

诞生于2011年的文和友，定位于“地方文化+美食娱乐”。在外在环境设计上，以国潮元素为主打造超级复古的社区，由此吸引众多消费者争相打卡。而除了长沙以外，也迈出了扩张的步伐，广州、深圳相继开出的文和友并没有爆发出如同在长沙的持久火爆效应。

普华永道中国交易战略与运营咨询合伙人马玉婷表示，2022年线下餐饮需求受阻，这在一定程度上加速了马太效应，中小企业持续承压。过往以烧钱来跑马圈地、积极拓店的投资逻辑被重新审视。餐饮投资者一方面将目光投向更细分的品类赛道以寻求新的机会点；另一方面，也将更加偏好已具备一定规模的餐饮品牌，以期在不确定中实现相对稳定的增长。

有参与文和友投资的相关人士表示，新消费企业当下面临比较严重的挑战，以往新消费品牌的成长路径发生了很大变化，对于品牌自身而言降本增效变得更为重要，如何吸引消费者成为忠实的用户，性价比成为重要因素，不论是线上还是线下都一样。

如今，整体的消费人流有所提升，能否重新救活深圳文和友？我们拭目以待。

以上就是文和友深圳店什么时候撤？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！