麦咖啡和瑞幸哪个好喝？

麦咖啡和瑞幸哪个好喝

作者/胡杰斌出品/壹览商业编辑/木鱼头图来源/麦咖啡官方微博账号9月4日，香港麦当劳手机APP公开宣布，从9月5日起旗下250家门店菜单中的冻/热优质浓香咖啡及优质即磨咖啡等咖啡产......接下来具体说说

瑞幸、星巴克、麦咖啡、幸运咖等十大咖啡品牌2023上半年数据大PK

数据显示 ，咖啡类在全中国目前的营业中门店数为136609（约13.7万）家，2022~2023年2月新开店数56417（约5.6万）家，关店门店数41322（约4.1万）家。净增15096（约1.5万）家，在口罩期间咖啡依然保持增长。

那么咖啡市场发展得到底怎么样？哪些品牌走在了行业的前沿？哪些品牌又将被市场淘汰呢？

本期，餐眼君为大家盘点一下2022-2023年靠前季度，咖啡品牌情况。

“瑞幸咖啡”：现有门店9500家，稳居行业老大

瑞幸咖啡2022年营收为132.93亿元，较2021年的79.65亿元增长66.9%。瑞幸已进入百亿俱乐部，预计也很快进入万店俱乐部了。

截止5月1日，瑞幸咖啡发布2023年靠前季度财报，门店突破9500家，生椰拿铁上线2年售卖3亿杯。

品牌目前覆盖29个省，入驻了242座城市。

“星巴克”：现有门店7096家，被瑞幸碾压成千年老二

相比瑞幸，星巴克或将迎来一系列的挑战。

不仅面临众多新锐品牌的竞争压力，核心竞争力还不断被削弱。

一线城市主流消费者消费咖啡的理由从社交转向满足刚需，星巴克的第三空间在未来的时间里或将成为星巴克的最大的负担。

星巴克也在尝试“啡快”等新模式，但没有了第三空间的星巴克，还能满足消费者的虚荣心吗？

品牌目前覆盖32个省，入驻了268座城市。

麦当劳麦咖啡

2022年11月，麦咖啡发布了品牌全面升级的消息，半年过去，这个使用半自动咖啡机、杯杯拉花的品牌以2513家门店，位居咖啡品类门店规模第三名。

品牌目前覆盖29个省，76个城市

幸运咖、Manner、Seesaw 、% Arabica等新锐品牌继续“狂飙”

“幸运咖”：2022年度净增长1714家，门店数达到了2332家，位于咖啡品类门店净增长**第二名。

靠前名是瑞幸。

幸运咖作为蜜雪冰城的第二增长曲线，根据窄门餐眼数据，幸运咖开店数量连年激增。

2020年开店57家（关店11家）、2021年开店291家（关店18家）、2022年开店1558家（关店55家），未来潜力非常大。

品牌目前覆盖29个省，277个城市。

Manner coffee 开出316家达687家。

Tims咖啡开出250家达653家。

M stand开出176家达303家。

Seesaw Coffee 开出70家达到138家门店。

Peet's Coffee皮爷咖啡开出53家达到130家门店，既有规模又有良好用户评价。

% Arabica开出16家达到76家门店。

以上是2022年-2023年各大咖啡品牌的数据分析。

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10大咖啡品牌2022上半年数据盘点：瑞幸、星巴克、麦咖啡、挪瓦等

过去1年，咖啡热度一直在持续，咖啡品牌涌现了数百起融资事件。

那么咖啡头部品牌发展如何？咖啡品类发展概况怎么样？

本期窄门餐眼将从多个数据角度解析22年上半年各大咖啡品牌情况。

老规矩篇幅有限，餐眼君仅选取了代表性的品牌和数据，更多品牌数据详情大家可以自己在窄门餐眼上查一查！

咖啡品类2022上半年概况

据窄门餐眼数据统计，2021年～2022年5月全国营业中咖啡门店数为103,694家（约10.3万家），新开店数48,905家（约4.9万家），关店数39,281家（约3.9万家），净增门店9,624家。

热门咖啡品牌概览

瑞幸咖啡 VS 星巴克-头部咖啡品牌

瑞幸咖啡和星巴克是国内规模排在靠前和第二的品牌。

门店数层面，两者争相竞争，瑞幸咖啡仅比星巴克多309家；扩张层面，21年～22年6月瑞幸**产品、门店成本低等因素得以快速扩张，门店增长近2000家；区域分布层面，瑞幸率先布局二线及以下城市，抢占下沉市场。

麦当劳麦咖啡

麦咖啡近一年发展迅速，增长了1371家，门店数达2148家，成为国内第三大规模的咖啡品牌。

Tims咖啡 VS COSTA咖啡-外国连锁品牌

近几年，TIMS通过数据驱动+降低门店租金成本+加强标准化等方式，不断优化产品和提升扩张步伐。

而COSTA则因高房租成本，以及标准化低，扩张步伐稍显吃力。

挪瓦咖啡

挪瓦以低客单价+精准选址相结合强势扩张，20～21年仅一年时间门店就突破了1000家。

蜜雪冰城：幸运咖

幸运咖是蜜雪冰城的子品牌，其经营模式也和蜜雪如出一辙，即通过低客单价+布局下沉市场抓住三线及以下城市的年轻消费者，产品主要满足了客户的心理满足感。

不眠海-便利店咖啡

“ 不眠海 ”是便利蜂旗下的品牌，所以主要分布在新一线、一线城市。另外，不眠海一年扩张接近400家，这也主要得益于其开在便利蜂内。

Manner和M stand-新锐网红品牌

Manner和M Stand是新锐咖啡品牌，走的是高端网红咖啡路线，主要客群是生活在一线、新一线城市的年轻群体。

最后给大家附上2022上半年咖啡品牌数据分析思维导图：

以上是2022年上半年各大头部咖啡品牌数据分析。

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麦咖啡不甘心当麦当劳的陪衬

作者/胡杰斌

出品/壹览商业

编辑/木鱼

头图来源/麦咖啡官方微博账号

9月4日，香港麦当劳手机APP公开宣布，从9月5日起旗下250家门店菜单中的冻/热优质浓香咖啡及优质即磨咖啡等咖啡产品将会停止售卖，同时以上产品将免费升级为麦咖啡的即磨黑咖啡。

中国麦当劳就此事回应称内地麦当劳餐厅还未有此打算。

此消息一出不少消费者都以为，麦当劳咖啡马上就要成为时代的眼泪了。事实上，此次香港麦当劳将旗下咖啡改换为麦咖啡其实是一种全新升级，二者同属于麦当劳。麦咖啡成立于1993年，全球首家门店开在澳大利亚墨尔本，随后麦当劳进入中国之后，香港成为了最早落地的中国城市。2009年内地首家麦咖啡进驻上海，2020年中国麦咖啡门店数量已突破一千家，据壹览商业不完全统计截止2023年七月麦咖啡门店总数为2523家。

虽然麦咖啡也是麦当劳旗下产品，但是香港麦当劳为何会将做了十几年的咖啡单品改换为麦咖啡？

壹览商业认为麦当劳此举实际上是为了未来麦咖啡发展的一次关键尝试。

近些年来咖啡赛道的竞争持续火热，根据企查查数据显示，我国现存咖啡相关企业近26万家。2023年前8月，我国新增咖啡相关企业3.9万家，与2022年同期相比，上涨78%，增长趋势以及增长数量都成为近十年来之最。据壹览商业不完全统计截止2023年7月，21个咖啡品牌新开店数量达到8060家。

在这场竞争中，与麦当劳在中国人尽皆知的名气相比，麦咖啡在中国连锁咖啡赛道的知名度显得微不足道。2023年5月瑞幸咖啡门店总数突破万家，库迪咖啡月均新开千家店，门店现有数量已突破5000家店，与这些卷到极致的同行们相比，麦咖啡此前宣布的2023年新开1000家店显得有些声势不足。

除了门店规模外，在营销方面麦咖啡似乎一直游离在连锁咖啡赛道竞争之外。今年上半年咖啡赛道先是日旷持久的9.9元价格战之争，再是各种新品迭出，各种品牌不断推陈出新的新品之争，再到最近瑞幸与茅台合作背后的联名营销之争。在这些激烈的竞争之下，麦咖啡最近的新闻报道却还停留在去年9月关于全面上线奶铁系列这一则消息，与麦当劳在中国人尽皆知的名气相比，麦咖啡在中国连锁咖啡赛道的知名度显得有点微不足道。

虽然在中国麦咖啡的发展并不是很好，但麦咖啡在国外的发展中其实一直都是热门咖啡品牌。

**国际策略研究员陈佳告诉壹览商业：在近二十年的发展中麦咖啡在美本土、欧洲等地麦咖啡都属于主力咖啡品牌，在这些地区中麦咖啡的影响力要远超过麦当劳旗下任何一款咖啡产品线。

深究背后原因，还是与咖啡文化早期在中国内地并不是主要饮食文化有关。麦咖啡进入中国内地的时间并不算晚，早在2009年时麦咖啡便进入了上海，但此时的国人对于咖啡并未形成消费心智，大多数人对于咖啡的认识还停留在速溶咖啡层面。相较于动辄20多元的手工咖啡，麦咖啡很难打开消费者的心。而当麦咖啡认识到这种现象后，麦咖啡开始以店中店的形式出现在麦当劳门店中，一是可以降低房租等成本，二来也可以通过麦当劳去培养消费者的品牌心智。

但是，随着中国经济持续发展瑞幸等咖啡品牌的发展让咖啡文化逐渐走进中国消费者心中，此前麦咖啡所采用的店中店却无法再适配当下咖啡赛道的发展。

一方面，相较于麦咖啡，人们进入门店之后首先认可的是麦当劳，而麦当劳的品牌光环往往会遮蔽掉麦咖啡的存在。

另一方面，虽然麦咖啡依靠麦当劳全国各地的门店中都可以进行盈利，但是作为饮品，麦咖啡很大程度上就像套餐里的可乐一样，只是饮料，只能够与麦当劳单品同时出现。这一点是麦咖啡迟迟无法像瑞幸库迪那样大规模开店的关键原因。

而此次香港改换菜单则很大程度上能为后续麦咖啡解决以上问题提供参考。因为这些问题的关键要点在于**发展。而在中国二十多年的发展中，用户对于麦咖啡的品牌心智并未形成。无法形成品牌心智，与同类型品牌的竞争便无法占据优势。如果将麦咖啡的产品全面铺进香港250家麦当劳店铺中，这就意味着麦当劳可以通过此举来将麦咖啡铺进香港消费者的心中。如果反映良好，那么在未来中国内地市场中复刻此次动作也不是不可能。

再者，香港咖啡文化早已是香港饮食文化的重要一环，虽然内地消费者对于咖啡的产品心智已经有了很大进步，但是香港咖啡市场要更为成熟，如果此举在香港市场进展顺利，那在未来麦咖啡想靠此举进入内地市场便会轻而易举。

但是，虽然改换菜单一事有很多优势，但是其中的风险麦咖啡也不得不正视。

虽然，麦咖啡和麦当劳旗下的自制咖啡都属于麦咖啡，但是消费者对于二者熟悉度并不相同。

例如此次消息一出，众多香港市民在社交媒体上都直呼惋惜，对此前咖啡产品的留恋溢于言表。而麦咖啡究竟能否打入香港消费者的心还是一个未知数，如果不行，那就意味着不仅是麦咖啡的失败，同时也会为麦当劳自身的门店收入带来一定的影响。

以上就是麦咖啡和瑞幸哪个好喝？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！