来伊份休闲零食店加盟费多少？

来伊份休闲零食店加盟费多少

接下来具体说说

来伊份的困境与突破

很多网友都喜欢吃零食，现在也有很多知名的零食企业，比如来自芜湖的三只松鼠，安徽零食盼盼，良品铺子。当然有这样一个品牌零食店，它的零食价格绝对是很多人望而却步的。

今天问道长三角栏目就来讲讲来自上海的零食靠前股，也是曾经中国零食靠前股——来伊份，值得说道的是小编很早之前有一个朋友就是靠来伊份连板股票在大学期间就成为杭州的有房一族。

品牌简介

公司成立于2002年，位于上海沪松公路，公司的法人代表郁瑞芬，主要经营的是自主品牌的产品的连锁店，是在A股食品靠前股。中国休闲食品连锁经营的先驱，历经10余年的发展，现已在江浙沪京津24个省市设立了3000个分店。

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今年三只松鼠，洽洽食品，来伊份，盐津铺子，良品铺子.都已经发布了三季报。令人诧异的是 “零食靠前股”来伊份2022Q3成绩并不亮眼。

公司的主要业务收入为9.37亿元，较上年同期下滑1.4%；全年实现净利润-3981.09万元；一季度扣非净利润-5346.0600元，负债率47.73%.

去年上半年，来伊份凭借“疫情保供”的身份，净利突破了一亿，到2022年第三季度，公司营收32.5亿元，同比增长6.53%；公司实现了0.71亿元的净利润，较上年同期增加452.96%。

其他两大龙头企业——良品铺子，三只松鼠，同比下降8.84%，下降78.86%。三只松鼠净利润大跌，且前三个季度营收为53.33亿元，较去年同期下降24.57%，创下四年来的新低。

另外良品铺子在其三季报中保持着榜首的地位，还是因为它在2022年的中期报告中超越了三只松鼠。

到底是什么原因让来伊份这个成立最长时间，却逐渐走下坡路呢？

众所周知，商品力是品牌的核心竞争力，但是来伊份在研发方面的投入只占到了0.1%，所以来伊份并没有把握住顾客的需求，开发出新的产品和新的产品。

再者就是来伊份在薪酬上的投入比例达到了将近40%，整体约为7.84亿，占到了营业收入的18.8%。

还有就是：来伊份最注重的就是线下的销售，这就导致了在线上渠道上的劣势，远不如其他公司。业内人士认为，来伊份大部分压在线下导致线上一直以来都处于不利地位，而现在的全渠道建设更多的是一种“补足”。

顺应消费潮流的转变增强“新鲜”的品牌特性

来伊份于2020年推出“新鲜零食”战略，以优质、健康、营养为核心。

目前，人们对休闲食品的健康效应日益重视。

根据益普索的调查资料，2021年消费者对休闲食品的需求比2020年更高。在这些因素中，主要考虑到价格因素的顾客增长了10%，而考虑功能上，则上升了8%。

来伊份正是因为重视原料、功能和加工过程，才会采取“新鲜零食”策略。公司秉承健康营养的发展理念，以开发新鲜、天然、健康为目标。但是这往往对我们这种普通用户来说相对来说太过于昂贵，不怎么亲民，毕竟之前的疫情期间大家收益也不怎么好，就拿小编前几天买的来伊份零食，就半袋零食就快100了。

来伊份董事长施永雷曾经说过，新的点心必须要做到，即新鲜即食，集中式供应。因此，来伊份在原料、技术、包装、配送、销售等方面都制订了相应的规范，从而使“新鲜零食”的发展有了系统化的发展。

来伊份在技术上完全杜绝了糖渍、盐渍等工艺。采用 FD冷冻干燥工艺，改进了无花果干和榴莲干。来伊份也在缩短库存的过程中，加快了半成品的周转速度。同时，推进定单制造.据悉，采用智能供应链体系，降低了客户20%的订货时间，提高了供应商的准时发货率，提高了99%的存货周转率。这种数据听起来就是常人不能拥有的。

来伊份目前已实现了“快递到家”、“即时配送”、“门店自提”的全方位覆盖。在自营方面，来伊份通过店铺和 APP的整合，可以在29分钟内将货物送到家中。

当“Z世代”逐渐成为消费者的主要消费群体时，其背后所蕴含的文化与情感属性也会对消费者产生重大的影响。近年来，来伊份不断地以明星代言、 IP联动的方式来拓展其品牌的影响力，并以此来吸引顾客。

近几年，来伊份公司从王一博、白宇等一线艺人中挑选出了自己的代言人，同时也将自己的作品进行了*家的宣传，借助粉丝的力量和流量来带动销量。

目前，公司2000台 SKU中，超过50%的产品满足了“新鲜零食”的需求。今年7月来伊份与中国航空公司签署了一项新产品开发战略合作协议。既能提升产品的品质，又能更好的迎合年轻人的个性需求。

小编这里认为，来伊份用航天和“零食”相联系，简直就是用大炮轰蚊子，画面太过混乱，实在是太过荒诞了。不能因为蒙牛和中国航空公司合作，在市场上打出了名气，就一定要效仿。营销师这波可以下台遛弯了。任何一个公司都必须具备自己的战略定力，什么是做，什么是不做，什么是公司的目标和远景，以及公司的业务范围在哪里？这些问题都要求公司的管理者有一个明确的认识，否则就会跟风，甚至是东施效颦。

据《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，到2022年，中国休闲食品的市场规模将达到1.5万亿元，并保持着每年11%的年均复合增长率，消费需求将会继续增长。

从这两年来，小甜品店的热销趋势就可以看出，口味好，质量好，性价比高的休闲食品，是人们最喜欢的。特别是年轻人，他们往往会在购买决定之前，先比较价格，然后才做出决定，而对“质价比”的追求，已经成了当下最受欢迎的消费观念。对于刚刚出校园的学生来说价格相对亲民或许来伊份会走的更远。

今年九月，来伊份商店因为出售过期的“天天干果”而被罚款10000元，这也从侧面反映了来伊份在拓展渠道方面存在的一些管理上的失误。而在“黑猫”投诉平台上，也出现了销售过期食品、变质食品、食品中含有异物等问题。

食品安全是一个公司的命脉，质量和库存的控制是一个很大的挑战，而在经营过程中，由于管理上的漏洞，会导致对品牌形象的影响。在当前的消费大环境下，休闲食品企业更应该以顾客为本，创造更多的价值，以赢得市场的竞争和利润。

如果商家单纯从自身利益出发，采取降低包装规格、降低质量、降低产品质量等方法来提高产品的盈利，或是通过制造概念、讲故事来获得资本市场的认同，都难以长期维持，因为只有那些懂得零售本质的公司，才能留住顾客。

自我救赎

最近几年，零食行业很忙，零食有鸣，戴永红等一大批休闲食品连锁品牌的兴起。虽然它们的规模和影响力都远不如来伊份和三只松鼠，但是它们的门店数量却在快速的增加，有些企业的销售额已经超过了十亿。休闲食品市场上的竞争越来越激烈。

其实，来伊份是一家老牌的休闲快餐店，在这几年里，他们一直在尝试着从渠道、运营、商品等方面“救赎”。

在经营上，来伊份尝试着从传统的线下为主，以直接销售为主的经营模式中解脱出来。来伊份副总经理张琴在2020年末在其全国3000个分店的庆祝活动中表示：“我们的加盟店与直营店的比例将会达到3:1，也就是我们的门店数量将会达到75%。”

2021年上半年，来伊份共举办22次加盟招商会，共签约552家，实现了1.89亿元的营业收入，同比增长105.75%。来伊份在世界各地的店铺数量已增至3488个，截止到2021年12月末。其中，2194个分店和1294个分店，较去年增长了659个，占到了40%。今年，特许经营商突破了1000家，达到了历史*高水平。

来伊份于去年十月十二日举行了2019年货节的产品发布会和代理商招商活动，为的是提前做好年货节的准备工作，以抢占市场的主动权。这一次的新品同样主打品质和新鲜，可以说是来伊份全新的小吃策略的一个完整的展现。

来伊份大号练废练小号

来伊份陷入两难，主业零食四面楚歌，副业咖啡红海竞逐。

作者 | 正敏 编辑 | 鹤翔

出品 | 零售商业财经 ID：Retail-Finance

近日，休闲零食品牌来伊份跨界进入咖啡赛道，推出子品牌“来咖”。

目前来看，来咖前期的发展模式是做“店中店”，依托于来伊份现有门店，此举有利有弊，“零食+咖啡”的组合在实际经营中也存在诸多矛盾。

来伊份在主业承压的情况下，想寄希望于副业。但纵观其发展历程，我们会发现 来伊份是一个抓不住趋势的品牌 ，即便早有洞察，亦缺乏变革的决心，部分决策未能真正有效发挥作用，最终结果也不尽人意。

「零售商业财经」认为，来伊份作为“休闲零食靠前股”，吃到了先行者红利，有积累多年的经验与实力。而后来者也有属于自己的市场风口， 来伊份此时再奋起直追，恐怕是有心无力。

现阶段真正适合来伊份的经营策略是All in投资零食赛道 ，积极参投各省市的零食量贩头部品牌 （如零食很忙、零食有鸣等） ，再以自身经验、资源和行业地位投资上下游，实现 共存共荣 ，何不美哉？同时还能 维持主品牌的高端调性 ，与零食量贩店形成差异化竞争。

有趣的是，零食行业“老二”良品铺子此前和黑蚁资本共同投资了零食量贩店品牌赵一鸣零食。显然，行业“老二”已经有了做成“老大”的决心与觉悟。

“休闲零食靠前股”应当有“靠前股”的格局与意识， 来伊份本应是行业“教父”的地位，而非与新锐品牌正面竞争。

要想成就行业老大的地位，来伊份缺的并不是像来咖这样的项目，而是一个能把其投资业务做大做强的刘炽平。

至于来咖，则是越早停止越好。

01 零食+咖啡，缺乏亮点

7月21日，来伊份官宣推出全新咖啡品牌“来咖”，依托来伊份现有门店，以“店中店”的形式开出。截至7月底，来咖已经登陆上海、江苏、浙江400余家门店， 预计到年底铺设800-1000家店 。

目前来咖已经推出了来咖美式、来咖拿铁、燕麦拿铁以及生椰拿铁等产品，价格在10-20元。同时为了吸引消费者，品牌还推出了两项活动：门店任意消费+9.9元换购生椰拿铁，5杯55元、15杯138元的次卡活动。

总体来看，来咖的阵容配置中规中矩，缺乏亮点。从其产品设置来看，菜单仅有 4款常规产品 ，缺乏吸引力。在低价营销结束之后，来咖将如何吸引消费者？

就其门店类型而言，“零食店+咖啡”的组合并不常见，二者组合开店，实际经营过程中仍然存在一些矛盾点。

其一， 来咖初期的消费人群必然来自来伊份 。他们会在来伊份门店购买零食的时候，顺带买一杯咖啡，但大概率不会为了一杯咖啡而特地跑一趟零食店。

其二， 来伊份是中高端零食品牌，来咖的定价却主打性价比 。愿意在来伊份购买零食的消费者，其咖啡偏好会是“性价比咖啡”吗？可能有，但不会多。

因此，在主业与副业 目标客群差异、品牌定位差异 两大因素的影响下，来咖能否顺利获客并持续拓新仍要打上一个问号。

此外，在“店中店”的经营模式下，副业的经营情况较大程度地依赖于主业。此前便利店品牌“便利蜂”也以店中店的形式推出了咖啡子品牌“不眠海”，但后来随着便利蜂主营业务经营不善，不眠海也只能停止营业。

值得注意的是，这并不是来伊份首次涉及咖啡业务。2017年年底，来伊份就推出过现磨咖啡售卖业务；2021年推出“来咖啡”；2023年，来伊份对原有品牌进行突破升级，就有了现在的“来咖”。

之所以频繁涉及咖啡业务，主要原因是来伊份主营业务的营收与净利润出现了连年下滑。

自2016年上市以来，来伊份的业绩逐渐开始走下坡路——营收维持了正增长，净利润却出现了连续下滑。2020年，来伊份遭遇了上市后的首度亏损，净利润亏损达6519.53万元。其2023年半年度业绩预告显示，归属上市公司股东的净利润为5100万元-6120万元，同比减少44.62%-53.85%。

艾媒数据显示，2022年全球咖啡市场规模达4000多亿美元，中国咖啡市场规模约为4856亿元，预计行业保持27.2%的增长率，2025年中国咖啡市场规模将达1万亿元。

来伊份运营发展系统副总裁陈玮表示，咖啡赛道市场机会大，这正是来伊份布局咖啡的原因之一；另一方面，来伊份产品也正在从预包装往现制现售方向丰富，咖啡正是现制现售的好品类。

窄门餐眼数据显示，来伊份门店为3668家，其中一线及新一线城市分布占比达64.43％，仅上海一地的门店分布占比就达41.8％，这样的门店布局无疑为来咖门店铺设和市场消费创造了基础。

02 主业不成，副业难就

休闲零食与咖啡是当下最火热的赛道之二，但无疑市场竞争也更为激烈，瞄准了风口的来伊份能否在两大赛道中脱颖而出？笔者认为，对于来伊份来说，具有较大难度。

近年来，休闲零食赛道迎来一股新的热潮。零食量贩店以 丰富的SKU、低廉的价格 获得了消费者的喜爱，来伊份在 高端零食 的道路上越走越远。

品牌定位不同本无对错，致命的是来伊份的产品与零食量贩店并没有什么不同，甚至可能源自同一批供应商，但来伊份只需在包装上贴上自家logo名称，价格就能翻上一番。

在产品策略上，来伊份强调“新鲜”、“优质”，但在黑猫投诉平台上，来伊份共计收到604条投诉，而与其门店数量相近的零食很忙仅有105条投诉。

打着高端零食、新鲜优质的旗号，真实的产品体验甚至比走亲民路线的零食量贩店还要差 ，来伊份的性价比在哪里？

此外，在社交平台上反映来伊份越来越贵、店员不规范操作、不主动给小票的情况也不在少数。

零食量贩店业态吸引了众多玩家入局，现阶段各品牌已经在全国范围内开启快速扩张。2022年，零食很忙新增门店1200家；仅2023年上半年，其新增门店就超千家，总门店数量突破3000大关。

来伊份虽然已经发展了二十多年，但早期以直营为主要经营方式，因此拓店速度并不快。其2022年度财报数据显示，截至2022年12月31日，来伊份全国门店总数达3622家，全年加盟签约店数超700家。

当零食品牌都在争相布局线下门店的时候，优质加盟商就成为了品牌间抢夺的资源。不可否认的是，作为“休闲零食靠前股”，来伊份确实有着较高知名度，多年来稳步发展，但与零食量贩店这一新兴业态相比，加盟商会如何选择？我们不得而知。

此外， 来伊份的门店布局过于集中 。窄门餐眼数据显示，其门店数量排名前四的是上海、江苏、安徽、浙江，分别拥有1533家、1301家、283家、263家，约占总门店数量的92％。

这就意味着面对新品牌的进攻，来伊份仅在这四个省市有据守的实力，竞争对手可以在其余省份长驱直入。

来伊份运营发展系统副总裁陈玮表示，在拓店计划上，来伊份 会先夯实上海、江苏等华东主战场 ，同时重点布局华南华北市场，以“先一线再二线，先省会再地级市”的方式推进，在北京、广州、深圳等重点城市的大流量点位开店。

对于“夯实华东主战场”这一举措，笔者表示疑惑，难道 来伊份在主战场发展了21年 ，还没有夯实当地市场吗？如零食很忙这类新品牌，六年时间就在湖南大本营形成了强有力的竞争壁垒。

而其重点布局的城市，也是其他新老零食品牌力争的市场，未来在这些城市，来伊份即将面临来自各大品牌的正面竞争。

咖啡赛道近年来的竞争也进入到了白热化阶段。瑞幸、星巴克作为国内连锁咖啡头部品牌，分别拥有10245、7319家门店，库迪以5034家门店的数量紧随其后 （窄门餐眼数据） 。

开启 规模战 的同时，瑞幸、库迪还开启了 价格战 ，“9.9元喝咖啡”的活动甚至影响到了茶饮行业。

在 产品研发 方面，瑞幸依托数字化能力，在2020-2022年间分别推出77、113、108款新品，上新速度可谓是“一骑绝尘”。

据封面新闻数据，2022年*咖啡馆占全国总门店数的72%。在连锁咖啡品牌之外，大大小小的*咖啡馆填补了性价比咖啡之外的市场机会。

来伊份将来咖定位为“性价比咖啡”，同品类里，来咖难望瑞幸、库迪项背；品类之外，来咖被星巴克、*咖啡馆包围。

瑞幸、库迪的打法是前期投入大量资源补贴以换取规模，再用高频率的上新为门店引流，提升营业额。

来伊份是否具有这样的魄力与实力？如果没有，那来咖最终的结局并不会其此前尝试的白酒、气泡水、粮油调味、水果生鲜等业务更好。如果押注咖啡赛道准备背水一战，在做出规模前，来伊份又能否承受住来咖这只“吞金兽”带来的经营压力？

03 错失行业趋势，来伊份难回巅峰

休闲零食行业的发展历程中有三大转折点，处于转折点的来伊份、三只松鼠、零食很忙三大品牌分别引领了当时的行业趋势。

2002年来伊份在上海成立，作为靠前个零食专卖店品牌，它是休闲零食从综合性商超中划分出去并逐渐成为一个专门业态的起点。

属于来伊份的那十年里，因为在与竞争对手的角逐中 尝到了直营模式强管控的好处 ，此后需要依靠加盟模式来提速扩张的时候，来伊份也并未过多侧重于加盟，这就给竞争对手创造了机会。

2012年三只松鼠成立，借助电商渠道的优势，同时聚焦坚果品类打造差异化品牌心智，只用了三年就成为了销售额超十亿的零食巨头。

来伊份看到了线上渠道的潜力所在，但却用错了方法。 在一众品牌在公域流量池里淘金的时候，来伊份率先做起了私域 ，等到来伊份发现问题所在的时候，三只松鼠和良品铺子已经成为了行业前二。

2022年，以零食很忙为代表的零食量贩店业态逐渐兴起，零食很忙、零食有鸣、邻食魔珐等品牌都拿到了新一轮融资。

零食量贩店主要通过精简、缩短供应链条、窜货电商渠道商品，获得更低的进货成本，更扁平的渠道层级及更低的各环节加价率，能够让品牌更多让利消费者。

这样的商业模式几乎是站在了依靠品牌溢价的来伊份的对立面，因此来伊份方也表示，之后不会布局零食量贩店业态。

休闲零食行业的一大特点是其主力消费者永远年轻。消费者为自己购买零食的时间大约只有十年。以20岁为界，向前十年，消费者还没有*的经济来源，零食消费依靠父母；往后十年，随着年龄逐渐增长，消费零食的频率下降，更多地是为家庭购买。

在 不同年龄阶段，消费者购买零食的意愿以及消费能力是不同的 ，但 零食消费主力军永远是年轻的，不同代际的年轻人消费习惯不同 。因此不论是渠道型还是品牌型零食品牌，都要紧跟变化的人群，以最新的市场需求来制定产品、品牌策略。

但在这一点上，来伊份并没有做好。不难发现，在过去的二十年里，来伊份始终坚持着最初的经营方式，即便洞察了行业趋势，也没有坚定的改*决心。

其产品策略也并不合时宜。2020年，来伊份提出“新鲜零食”战略。在笔者看来， “新鲜零食”本就是一个伪概念 。大部分零食产品都是长保产品，保质期至少是1个月起步。

无论制作前采摘的原材料多么新鲜，最终还是要按照长保产品的制作方式去做，产品的可售卖时间也是1个月起步，“新鲜”从何谈起？如果追求新鲜，消费者为什么不去购买现制产品呢？

此外，来伊份企业内部呈现出 “重管理，轻研发” 的现象。

2022年度，来伊份实现营业收入约43.82亿元，其中销售费用约为12.03亿元，销售费用率为27.5％；管理费用约为5.46亿元， 管理费用率为12.46％ ；研发费用为1769.15万元，研发费用率仅为0.4％。其中管理费用率一项，来伊份 远高于同期三只松鼠的3.9％、良品铺子的5.1％

总体来看，来伊份的企业经营策略整体较为滞后。于是现在我们可以看到，来伊份正在重点推进全渠道建设，弥补错失的线上渠道；制定“万家灯火”计划，发力加盟，弥补过去经营方式的不足。

然而并没有重视行业周期、品牌周期的来伊份，此时再奋起直追，只怕是“为时晚矣”。

当前更适合来伊份发展状况的经营方式是 投资 。 以“行业教父之姿”，用自身经验及资源扶持新业态，帮助行业变得越来越好。

来伊份的最佳参照对象是腾讯。

以上就是来伊份休闲零食店加盟费多少？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！