淄博烧烤小店每日卖上万烤串多少钱？

淄博烧烤小店每日卖上万烤串多少钱

淄博烧烤从业者现在都怎么样了？淄博的烧烤行业曾一度火爆，吸引了大量烧烤从业者投身其中。然而，在竞争日益激烈的市场环境下，烧烤店主们的利润开始大幅下滑，面临着严峻的生存挑战。接下来具体说说

淄博80万开的烧烤店，一天流水2000元

今年4月，一位80后的河北小老板在淄博投资了80万元开设了一家烧烤店。他以27万元的转让费、19万元的两年房租和2万元的押金作为开店的基础资金，剩下的资金用于日常运营。该店每天的成本大约为4000元，低于这个数就无法覆盖成本。

刚开始，小老板赶上了五一假期，生意非常火爆，40张桌子天天爆满，一天的纯利润高达1万元！这段时间对他来说是一个甜蜜的开局。然而，五一过后，生意突然暴跌至每天两三千元，每天都是亏损状态。

接下来，7月份成为小老板的噩梦。每天的营业额只有100元出头，一个月累计进账仅有4000元，净亏损高达12万元。这个惨痛的经历让他对创业充满了迷茫和恐惧。

然而，十一假期的到来又给了小老板希望。烧烤店的生意再次回暖，每天的纯利润又有三四千元，仿佛重燃了火苗。然而，假期过后，生意再度陷入了每天100元出头的困境。

回顾这段时间，小老板总结了经验教训。除了4月、5月和10月这几个赚钱的月份外，其他每个月都亏损五六万元甚至十一二万元，至少已经打了水漂四十万元。更令他心惊的是，自己当初花27万元买下的店面，现在可能只有10万元的价值。

这个创业历程给了小老板沉重的教训。他明白了竞争激烈的餐饮行业需要更多的经营技巧和市场洞察力。他也认识到创业不是一蹴而就的，需要持续不断的努力和改进。他深知要想在这个行业生存下去，必须要思考如何提高服务质量、增加客源、控制成本以及寻找新的商机。

虽然小老板目前面临着困境，但他并未放弃。他决心继续学习和适应市场变化，希望能找到稳定盈利的模式，让自己的烧烤店在竞争中生存下来。

我来给淄博烧烤算算账

今年“五一”假期，淄博人纯创收３０亿左右。它从一个侧面告诉我们，旅游市场杜绝欺客宰客，不吭不骗，依靠诚信经营，也同样可以赚得钵满盆满。

或许有人对这样的结果提出质疑，有人通过实地体验给出了答案。

前不久，辽宁省一个多年经营烧烤店的老板，他叫于海，带着三个人进淄赶烤，实地学习淄博烧烤的经验。

四个人选择一家比较正规的烧烤店，吃了能有二个多小时，酒足饭饱后一结账，四个人连酒带菜一共花了300元出头，人均不到80元，这让于海四个人也给这家淄博烧烤店的老板算出来了利润。

烧烤店一般地方的毛利润基本要达到60%左右。这家网红店一共有230张小桌，翻台率在5倍左右。这家店按每桌客人人均消费50元计算，一桌三个客人就是150元，230*150=34500元，翻台率按照5倍计算，就是34500*5=172500，不过这淄博烧烤店的利润看肉串的量和菜品量，毛利润不像东北地区的要达到60%左右，基本上能做到40%，除去员工工资、店租和各项杂费，那么这家老板的利润较多也就在20%左右。

当然这是按照最低消费额度和利润来算的，实际上加上酒水的利润并不值这么点，毕竟大多数餐饮店酒水都是半对半的利润，因此这家店的老板基本上打底月入几百万。

不过，于海认为：如果自己的烧烤店按照这个利润点来干，基本上等同于白忙活。人流超大，才是淄博烧烤能够爆火而不退热的关键。

于海一行这次淄博吃烧烤，虽然没有学到什么菜品，但是淄博人这种经营理念，着实给他们一行好好上了一课。

这次淄博赶烤，让他们看到路边提供的免费充电插排，以及淄博人人参与进来的热情，吃烧烤是那种千人共同撸串的热烈氛围，以及淄博烧烤店不涨价和不糊弄，

淄博烧烤从业者现状揭秘，利润大幅下滑！

淄博烧烤从业者现在都怎么样了？淄博的烧烤行业曾一度火爆，吸引了大量烧烤从业者投身其中。然而，在竞争日益激烈的市场环境下，烧烤店主们的利润开始大幅下滑，面临着严峻的生存挑战。下面就让我们一起来看看淄博烧烤从业者现在都怎么样了。

方世佳在50万元的启动资金支持下勇敢地投身到淄博的烧烤行业中。最初几天，他的烧烤店生意火爆，纯利润每天至少达到一万元。然而，随着时间的推移，竞争对手的涌入以及市场饱和度的上升，方世佳的利润开始直线下滑。

据了解，淄博市场新增了大量烧烤店，目前已达到1288家。而由于市场供求失衡，顾客的需求并未能够跟上烧烤店的扩张速度。因此，烧烤店的利润逐渐缩水。方世佳的店铺也不例外，五一假期之后，他的店铺每天的利润降至两三千元。

竞争加剧不仅仅是利润下滑的原因，还有顾客需求的改变。过去，烧烤被认为是一种廉价、口感美味的快餐，因此淄博烧烤店的数量一度迅速增加。然而，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始选择更加健康、营养丰富的饮食方式，并对烧烤的高油脂、高热量等问题产生了担忧，这也导致了烧烤行业的受损。

尾声：面对淄博烧烤行业的困境，烧烤从业者们需要寻找新的发展方向。一方面，他们可以通过改进烧烤食材的质量和处理方式，提供更健康的烧烤产品；另一方面，他们也可以结合当地特色和文化，开发新的烧烤品牌和服务模式，以吸引更多的顾客。

以上就是淄博烧烤小店每日卖上万烤串多少钱？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！