蛋白质高的食物有哪些？

蛋白质高的食物有哪些

蛋白质是人体重要的组成元素，而且高蛋白食物经常被作为减肥食物，因为吃了不会增加脂肪，那么高蛋白食物有哪些呢？下面给大家一些高蛋白食物推荐。1、奶制品奶制品是动物蛋白含量非常高的食物......接下来具体说说

10大高蛋白食物排行，牛奶垫底，鸡蛋倒数第二，不妨了解

俗话说：蛋白吃得好，健康不会跑。春季天气忽冷忽热，对于抵抗力弱的女人、老人和孩子来说，补充优质蛋白质对增强体质有着不可忽视的作用。补充蛋白质吃什么好呢？ 很多人想到的是牛奶和鸡蛋，于是，我们把十种蛋白质丰富的食物做了一个排名，没想到牛奶竟然垫底，鸡蛋也只能排倒数第二。靠前名是什么食物？强烈建议大家不妨了解： 10大高蛋白食物**，牛奶排第十，靠前名很多人没吃过。

第十名：牛奶

“优质蛋白质”的食物中，牛奶上榜是板上钉钉 。牛奶含有多种氨基酸，矿物质等，除了可以提供人体所需的蛋白质外，同时也是钙质的主要来源。可惜的是， 每百克牛奶之中含有3克的蛋白质 ，因此不得不在高蛋白食物**中排第十，但难能可贵的是，牛奶的总蛋白质中以酪蛋白为主，其次为乳白蛋白，这些都属于优质动物蛋白，因此我们要养成每天喝牛奶的习惯，积少成多，贵在坚持。

第九名：鸡蛋

“十大高蛋白质”的食物中，鸡蛋榜上有名同样是众望所归。鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质。 每百克鸡蛋中含有的蛋白质差不多有12克， 而且鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体基本相似，也就是说鸡蛋中的蛋白质很容易吸收，而且 鸡蛋这个食材容易得到，人人吃得起。我们这儿的鸡蛋还不到5块，不知道您那里是什么价？

鸡蛋的家常做法非常多，其中带壳水煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7％，其次依次是煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋和蒸鸡蛋羹。

第八名：牡蛎

十大高蛋白食物**，牡蛎实至名归。 牡蛎属于贝类，俗称海蛎子，也叫生蚝。因其味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。 每百克牡蛎中含蛋白质14.9克 ，比牛奶和鸡蛋都要高。此外，牡蛎还被称为天然的“锌库”。可见常吃牡蛎对增强身体免疫力很有帮助。牡蛎味道鲜甜，肉质肥美，即使是用最简单的清蒸的烹饪方法来制作都能感受到它的鲜美。

第七名：鲳鱼

鲳鱼含有丰富的优质蛋白， 每百克鱼肉中蛋白质含量是20.5克 ，并且含有人体所必需的氨基酸，鲳鱼还含有多种微量元素，这都是增强体质的必要营养素。可见，鲳鱼入围富含蛋白质食物**也是顺理成章。鲳鱼吃起来鲜嫩，几乎没有细密的小刺，对中老年人和孩子来说，是非常不错的蛋白质来源。

像鲳鱼这样既美味又便宜易得的鱼，可是咱们补充蛋白质不可或缺的食物。制作鲳鱼时，注意把鱼肚子里面也要清洗干净，这样才能更好地去除腥味。在鲳鱼的两面都打上花刀，这一步可以使其更加入味。

第六名：腰果

腰果的营养价值很高， 每百克腰果中含蛋白质为21克 ，比牛奶和鸡蛋高出不少，进入蛋白质食物**并不意外。除此以外，腰果中还富含磷铁锌等微量元素。想有个好体质，就要适量吃些坚果补充营养， 特别是经常“一便难求”的人更要吃些腰果。 值得一提的是，腰果在众多坚果中属于蛋白质偏高，而脂肪含量却偏低的品种，可见想通过吃坚果补充蛋白质，您可千万别忘了吃腰果。

第五名：鸽子

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉中所含的蛋白质以及微量元素比鸡肉、鱼肉还要高。鸽子上榜优质蛋白质食物实至名归，咱们用数据说话。 鸽子的优质蛋白质含量可达24%，每百克鸽子肉的蛋白质含量为24.5克，远远高于鸡蛋和牛奶。

鸽子并不是很金贵，基本上大家都能够接受，人人吃得起。 补充蛋白质，当然少不了鸽子。值得一提的是，鸽子脂肪含量仅为0.3%，比其他肉类低很多，更易于吸收，所以中老年人、体质弱和大病初愈的人更适合吃些鸽子肉。

第四名：牛肉

“优质蛋白质”食物榜单中，牛肉上榜也是毫无悬念。每百克牛肉中含有48.6克蛋白质 。牛肉素有“肉中骄子”的美誉。牛肉中蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致，这意味着牛肉比起其它肉类更利于蛋白质的新陈代谢和合成。

牛肉的做法有很多，牛肉丸不仅美味，吃起来也不会塞牙，连牙口不好的老人和孩子都喜欢吃。用牛肉丸涮火锅、炒时令蔬菜或是做成牛肉丸汤都很好吃，制作牛肉丸拌米粉、牛肉丸烧烤更是风味独特，怎么吃都吃不腻。

选牛肉丸要学会看配料表，如果配料表中有大豆蛋白或猪肉等，那都不是真材实料，别不懂！

第三名：海参

海参成功跻身于优质蛋白质食物**前三，可不是徒有虚名。每百克海参中含有50.2克左右的蛋白质 。海参不但蛋白质含量丰富，而且还含有丰富的微量元素，海参中含有30多种活性物质，经常适量食用海参，可以起到提高抵抗力的作用。

用海参做菜时，可以提前将海参发好，再将其切成小块，与蔬菜同炒。还可以用海参煲汤或煮粥，总之，烹饪海参的方式越简单越好，这样能更好地保留它的营养，起到更好的滋补作用。

第二名：鲍鱼干

鲍鱼干又称干鲍，被誉为 “餐桌黄金，海珍之冠”。 鲍鱼干是将鲜鲍鱼肉经盐渍后煮熟，再经晒干或烘干而成的。鲍鱼干是营养丰富的滋补品，可增强身体免疫力。

鲍鱼干成为优质蛋白质食物中的翘楚当之无愧，鲍鱼干中蛋白质的含量极高，高达54%，每百克鲍鱼干含蛋白质54.1克 ，并富含8种人体必需的氨基酸，还含有其他较多的营养元素。

靠前名：瑶柱

“瑶柱”是什么？ 很多家庭没有吃过瑶柱，甚至没有听过这种食材。瑶柱俗称干贝、元贝、干瑶柱，为“海八珍”之一。因瑶柱味道鲜美也有“海鲜极品”的美誉。瑶柱含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低。

经过比拼在优质蛋白质食物榜单中，瑶柱脱颖而出，且稳居榜首。每百克瑶柱中含有55.6克左右的蛋白质，可见，在众多高蛋白质食物中，瑶柱若是排第二，没有人敢排靠前 。瑶柱烹饪起来并不复杂，无论做菜还是煲汤粥都有非常浓郁的香味，而且非常滋补，适量食用可增强体质。好的瑶柱粒形饱满，干度足且有香气，制熟后鲜香回甘。

在高蛋白的食物中，除了牛奶、鸡蛋以外，诸如瑶柱、鲍鱼干、海参、牛肉、鸽子、腰果、鲳鱼、牡蛎都是“优质蛋白质”的食物，可惜很多人不懂吃。如果你还不知道补充蛋白质该吃哪些食物，可要抓紧试试了！

“蛋白吃得好，少往医院跑”，常吃5种高蛋白食物，越吃越健康！

如果有一种魔法成分能够让您的身体更强壮，让您的日常活力充沛，甚至让您在医生那里的时间减少，您会想要了解更多吗？答案就在您的餐盘上——蛋白质。作为生命之源，蛋白质不仅是肌肉的构建块，也是维持我们每一天健康和活力的基石。 对于广大热爱健康、珍视养生的中老年朋友来说，了解和选择正确的蛋白质来源，将是开启健康生活的钥匙。

随着年龄的增长，维持充足的蛋白质摄入变得愈发重要。蛋白质不仅支持和修复我们的肌肉组织，还对保持免疫系统的健康和促进细胞的修复过程发挥着至关重要的作用。 但在现代饮食中，如何摄取足够而优质的蛋白质，却成为了一个常常被忽视的话题。

鸡胸肉：肌肉维护的得力助手

鸡胸肉，常被誉为健康饮食的代表。它低脂肪、高蛋白，是塑造和维护肌肉的理想选择。人体每日所需的蛋白质，一块适量的鸡胸肉几乎可以满足。 这不仅有助于肌肉的生长和修复，还能增强身体的代谢能力。

在运动后，肌肉细胞需要修复。鸡胸肉中的丰富蛋白质可提供必要的氨基酸，这些氨基酸是修复肌肉细胞、促进肌肉生长的基石。对于中老年人群，肌肉量的维持尤为重要。适量的鸡胸肉摄入，能够有效减缓年龄相关的肌肉退化，保持身体活力。

不过，烹饪鸡胸肉时要注意方式。避免油炸或使用过多油脂，以免增加不必要的热量摄入。 蒸、煮或烤是更好的选择，既保留了鸡胸肉的营养价值，又避免了额外脂肪的摄入。

鸡蛋：营养全面的超级食物

鸡蛋，被誉为营养价值最全面的天然食品之一。一个鸡蛋中包含人体所需的几乎所有营养素：优质蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质。 其蛋白质被视为高质量蛋白质的标准，易于人体吸收利用。

鸡蛋中的维生素D有助于骨骼健康，而维生素B12则是维持神经系统健康的重要元素。此外，鸡蛋中的胆碱对于大脑发育和功能至关重要。 常吃鸡蛋，有助于提升记忆力，保持心智敏捷。

然而，对于鸡蛋的摄入也要适量。特别是对于胆固醇水平需要控制的人群，建议咨询专业医生后进行饮食规划。一般情况下，每周摄入3-4个鸡蛋是安全的。

在食用鸡蛋时，同样建议采用健康的烹饪方法，如水煮或是小火慢煎， 尽量避免油炸，以免增加额外的脂肪摄入。

豆制品：植物性蛋白的超级能源

在探讨植物性蛋白质的源泉时，豆制品无疑占据了重要的位置。豆腐和豆浆等豆制品不仅蛋白质含量高，而且还为人体提供了多种必需氨基酸。这些植物性蛋白质的优势在于它们对心血管健康的促进作用。 研究显示，豆制品中的蛋白质有助于降低低密度脂蛋白（即“坏”胆固醇）水平，进而减少心脏病的风险。

除了对心脏的保护作用外，豆制品还对血糖控制有显著的正面影响。这些食物的低血糖生成指数（GI）使它们成为维持血糖稳定的理想选择，尤其适合糖代谢异常的人群。此外，豆制品中的纤维成分对肠道健康也有显著益处。 这些纤维能够促进肠道中益生菌的生长，改善肠道微生物群落，进而有助于消化和免疫系统的健康。

希腊酸奶：肠道健康的守护神

希腊酸奶因其浓稠的质地和丰富的蛋白质含量而受到人们的喜爱。与普通酸奶相比，希腊酸奶中的蛋白质含量几乎是其两倍，这使其成为日常饮食中不可或缺的蛋白质来源。此外，希腊酸奶富含的益生元和益生菌对肠道健康具有重要意义。这些成分能够促进肠道中有益细菌的增长，增强肠道壁的完整性，从而有效预防肠道炎症和相关疾病。

希腊酸奶不仅对肠道健康有益，还对免疫系统和体重管理起到支持作用。蛋白质和益生元的共同作用有助于增强免疫系统的功能， 而且，希腊酸奶中的高蛋白质含量可以增加饱腹感，有助于控制食欲，从而成为体重管理的有力助手。

鱼类：心脏健康的最佳拍档

在讨论心脏健康的食物时，鱼类是绕不开的话题。三文鱼、金枪鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类，被广泛认为是保护心血管健康的超级食物。Omega-3脂肪酸对减少炎症、降低体循环动脉血压增高和减少心律不齐等方面具有显著效果。除了omega-3外，鱼类还是优质蛋白质的来源，对维持肌肉质量和总体健康至关重要。

鱼类的蛋白质易于消化吸收，且含有多种对大脑和视力有益的营养素。 定期食用鱼类，尤其是深海鱼，能够为身体提供一系列对抗慢性疾病所必需的营养素，同时也是维持长期健康的重要策略之一。

高蛋白食物有哪些

蛋白质是人体重要的组成元素，而且高蛋白食物经常被作为减肥食物，因为吃了不会增加脂肪，那么高蛋白食物有哪些呢？下面给大家一些高蛋白食物推荐。

1、奶制品

奶制品是动物蛋白含量非常高的食物，其中牛奶和羊奶是最广泛的奶制品，同时也是含量比较丰富的奶制品。牛奶经过加工又分为全脂牛奶、半脱脂牛奶和全脱脂牛奶，如果减肥的朋友不想喝到牛奶里的脂肪，可以选择全脱脂牛奶和半脱脂牛奶。

2、鸡蛋

蛋白质，顾名思义和鸡蛋肯定也有千丝万缕的联系，鸡蛋的蛋白质含量*高的食物之一，这也是为什么很多健身的人只吃蛋白不吃蛋黄的原因，鸡蛋里的脂肪等物质都在蛋黄里，蛋白主要的构成成分就是蛋白质。

3、虾

虾肉是非常理想的高蛋白食物，虾肉里面富含蛋白质以及虾青素，对身体有非常多的好处，而且虾肉本身基本上不含脂肪，不会担心吃了虾以后会长很多脂肪。但是在吃虾肉的时候要确保虾是新鲜的，如果不新鲜是很容易滋生细菌和寄生虫的。

4、鸡胸肉

鸡胸肉是鸡身上两块最大的肉，基本上不含脂肪，而且有很多易于被人体吸收的蛋白质，吃了可以补充体力和记忆力，并且鸡胸肉还有很多种比较好的做法，是减脂期和健身的朋友们最佳的食物之一。

5、豆浆

黄豆是植物蛋白最丰富的植物之一，而豆浆经过黄豆浸泡以后又切碎榨汁，使黄豆中的植物蛋白更充分地溶解在了水里，喝了以后也更容易吸收，每天早上来一杯温暖的豆浆不仅能补充蛋白质，还能驱寒养胃，是非常健康的饮食方式。

6、核桃

大家小时候基本上都为了补脑吃过核桃，核桃不仅吃起来口感很好，嚼在嘴里很香，还有非常丰富的营养，核桃中的蛋白质含量也非常高，经常吃核桃不仅能补蛋白质，也能补充记忆力，对孩子大脑的发育也有好处。

7、芝麻

芝麻也是蛋白质含量非常丰富的植物，芝麻里含有丰富的油脂还有蛋白质，并且还有很多其它的维生素，芝麻本身吃起来也非常香，而且做法也多种多样，对头发还非常好，如果不是为了减肥，想补充维生素和营养物质，就可以吃一些芝麻，老年人就非常适合吃芝麻。

8、松子

以上就是蛋白质高的食物有哪些？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！