淄博烧烤走红的原因是什么？

淄博烧烤走红的原因是什么

山东淄博烧烤火爆全国，一波又一波暖心的新闻把这座城市不断顶上热搜。大家在关注淄博烧烤本身好吃的同时，更加关注这座城市的人齐心协力做好一件事的精神。什么精神呢？首先是一名淄博烧烤店老......接下来具体说说

亲历者哽咽讲述淄博烧烤爆红原因：他们像飞走的燕子，又飞回来了

去年5月， 山东大学1.2万名学生 被转运到淄博隔离。隔离期间，当地为学生提供了餐饮和后勤服务。而最后一餐， 当地政府甚至包下了一个区的烧烤店为学生践行，这也成为淄博烧烤走红网络的源头。 在这之后，淄博民众的热情与真诚也让热度进一步升级。

亲历者讲述淄博烧烤走红网络原因，数度哽咽

去年在淄博隔离的一个多月里，山东大学的学生们受到了当地政府和民众的热情款待。 离别时，学生们留下感谢信表示，春暖花开时会再来淄博吃烧烤。

齐文化博物院院长马国庆 参与并见证了这个约定。

齐文化博物院院长 马国庆：

因为在隔离时很无聊，到了晚上，我负责把我们齐文化的故事给大学生们办一个讲座。说实话，这些孩子我到现在为止也没有见过他们。再后来，我感到很多大学生来我们博物馆参观，来吃烧烤，还有很多家长都说孩子带着同学回来淄博吃烧烤。

时隔一年，再谈及此事，马院长依然情绪激动。

齐文化博物院院长 马国庆：

我们当地政府和人民对他们（隔离大学生）的呵护超过我们孩子，我对自己的孩子也没这么小心过，说实话。没想到这些孩子非常懂事， 他们像一群飞走的燕子，又飞回来了 ，这是让我很感动的，说实话。

随后， 淄博市民热情到反常的操作 在网上掀起了更高的热度。比如，五一期间预定 酒店坐地降价 ， 收拾出私人房间让外地游客免费住宿 。

在我们入住酒店前，偶遇了酒店的老板苗先生，得知我们是媒体，他立即安排了车辆和人员，全程接送我们采访。

遇到这样“特殊待遇”的游客不在少数。

游客： 人来人送，车接车送，住酒店都管接管送。

游客：

过了十点半应该是不可以再进园区了，但是公安民警会找到我们这个桌，然后拿着照片给我们看，问“26号桌，这你们的朋友，他的东西在这里，我们帮他拿出去……” 民警会帮我们拿东西，这个，很到位。

商户：不涨价、不宰客，想挣长远的钱

游客的大量涌入是对 执政能力的巨大考验 ，当地有官员就喊话“ 谁敢砸淄博的锅，就砸了谁的碗！ ”

面对爆棚的市场需求， 商户们即使心动，也不敢轻举妄动。

记者来到鲁中地区最大的生鲜和海鲜物流园，这里也是 淄博烧烤重要的供应地 。在园区入口出，标牌上写着醒目的“诚实守信 公平交易 杜绝欺诈 文明服务”等文字。

据商家介绍，这些标牌是最近几天才装上的， 市场方面也希望每一位商户都能在淄博烧烤火了之后依然能把诚信二字牢记在心间 。

商户：

这个羊（销量）的话，是从3月中旬左右就开始增长，一直到4月份 增长了40-50%，价格没有浮动 ，我们就正常的卖价。

淄博德州商会会长 苗金周：

赔了三年的钱，看到市场这么火，确实心里有点痒 ，但是通过政府这几次开会，我们也很明白， 挣一天的钱，不如叫它一直火下去。

民众：时刻注意言行，不给淄博抹黑

除了政府的努力，淄博赢得的广泛好评也来自 每个淄博民众的珍视和付出 。不少市民表示， 会时刻注意言行，生怕给淄博抹黑。

山东理工大学大二学生 林嘉康：

因为现在淄博火了，我们理工大的学子就想也为这个热度添砖加瓦，贡献一份自己的努力。

淄博市民：

出来看到垃圾就想捡， 就想把自己的城市搞得更好一些 ，让外地的朋友开来这里更舒服一些，心情更好一些。

来源：凤凰卫视孙伟健、徐翊轩 山东淄博报道

淄博烧烤走红始末：除了好吃，还靠什么火？

本篇原创文章源自微信公众号：DT财经（ID:DTcaijing），文 字：郑晓慧、编 辑：唐也钦、数 据：郑晓慧、设 计：戚桐珲、运 营：苏洪锐、监 制：唐也钦。

一座山东小城，正在成为今年“五一”旅游的顶流。

美团数据显示，截至4月10日，淄博五一住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居山东靠前。由“大肉串+小饼+小葱”组成的淄博烧烤，再加上“一桌一炉一卷饼”的仪式感，让这座沉寂已久的小城市，重新火了起来。

然而复盘这次的爆火事件，人们关注的焦点都在淄博和烧烤上。但 另一个问题是，年轻人怎么了？为什么年轻人愿意坐高铁专门到一座小城吃烧烤？

DT财经结合数据和采访，想在淄博的走红中，更具体地了解是谁在吃淄博烧烤，以及这背后又意味着年轻人对旅游有哪些新的心态和需求。

淄博烧烤，已经火了快一个月

淄博烧烤最早在抖音上火起来， 抖音也是这次淄博烧烤出圈的主要阵地。

根据巨量算数指数，淄博在抖音上的出圈主要有2个阶段：

最早在是大学生集体坐高铁去旅游，3月8日“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引起自媒体、美食博主们纷纷前去打卡，在当地人的圈子里小范围传播。

第二波高潮发生在4月8日，专门打假美食份量的博主superB太在测评淄博10家摊位时，发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况，甚至有的店铺还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，人们纷纷夸赞淄博烧烤当地人的实在、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。淄博政府积极推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报道。

短视频平台持续不断放大馋哭人的烧烤、淳朴实在的民风、和政府迅速的反应如烧烤高铁专列 ，让淄博彻底出圈。

山东淄博人萧大锤 （化名） 虽然目前坐标上海，但也感觉到家乡在逐渐出圈。她向DT财经表示，“前段时间就有听说淄博烧烤在抖音上特别火，最近不管是微博还是小红书的热搜，都频繁出现了淄博烧烤的身影。有蛮多非山东的朋友让我帮他们做攻略，计划五一假期的时候去，就大概能感觉到从这周开始确实是火了”。

谁在对淄博心动？

抖音上， 从大学生到中年人、不管男女，都对淄博烧烤十分心动。

根据果集·飞瓜数据，抖音“淄博烧烤”相关热门话题的视频互动中， 18-40岁的人群占比较多 （76.13%） ，包含18-23岁、24-30岁、31-40岁三个年龄段，且每个年龄段人群占比都差不多，分别是29.74%、23.29%、23.1%。

年轻人对淄博烧烤蠢蠢欲动，只要刷几个直观的烧烤视频，再加上淄博当地人民的淳朴和实在，大家都纷纷在评论区 @上自己的亲朋好友，相互询问要不要五一就把淄博烧烤安排上。

尤其是大学生。因为 对大学生来说，过好每一个周末，比特意凑一个整的小长假更重要。

之前常常被封校的大学生，最近流行“特种兵式旅行”，意思是把每个活动的时间安排到极致，一放学就出发，晚上只睡3个小时，一天逛遍八个景点，榨干每一个周末的时间。

这看起来或许有些极端，但也意味着 年轻人、尤其大学生现在更看重日常的短途旅行。

在河北石家庄上学的大三学生小迪 （化名） 自称是一名“特种兵女大学生”，因为周六午休后突然想吃烧烤，就立刻买了一张硬卧票出发，“因为周一还要回学校上课，所以时间紧任务重，秒变特种兵”。

从周日早上五点达到后，小迪就开始疯狂打卡，前后去了八大局早市、唐库文创园、淄博市博物馆、海岱楼、富力万达广场，还分别吃了一顿烧烤和路边摊小馄炖，几乎全程都是扫码骑共享单车，日行两万步，直到晚上十一点才离开。

她向DT财经解释这样疯狂旅行的原因，“是因为前几年比较受限，现在就更想要充分享受当下”。比起等一个小长假再去旅行，她觉得周末更重要，“没有哪个明天比今天更吸引我”。

最快行动的年轻人，真实的旅行需求是什么？

尽管全国年轻人对淄博烧烤都很心动，但说到行动， 山东省内城市年轻人借着地理位置的优势，执行力明显更胜一筹。

萧大锤结合自己在社交媒体上的刷到的笔记、以及爸妈在淄博当地的观察，得出相同的结论，“现在大街上有特别多外地牌照的车，大家真的不远千里万里来淄博体验烧烤了，但 目前主要还是山东省内的大学生和省内其他城市的游客 ，毕竟省内嘛，自驾或者高铁都会非常方便”。

以上周六4月8日的数据为例，百度迁徙数据显示，当天迁入淄博的人群归属中，前十名皆由山东省内城市包揽，济南排名靠前。大家说走就走，趁周末来一场省内游。

对年轻人的周末游来说，较好的旅行范围是“2小时高铁圈”， 看两集电视剧就能到达。

在山东济南读书的小珍珠 （化名） 经历疫情后，现在每个周末和身边的朋友来一场市内或省内的短途旅行，这次临时起意去淄博，坐高铁一小时就到了，“平时挑选旅游目的地的时候，我们会选择到交通时间较多不超过2小时的”。

这次出圈的淄博对山东周边省份来说就属于高铁可达的小城市，再加上烧烤串均价在1-2元，较为稀罕的部位才会较贵一些，整体便宜美味，对大学生、刚毕业出来打工的年轻人十分友好。

北京大学生Elaine （化名） 也更喜欢高铁出行，“坐飞机要提早很多去机场，管控比较大，但高铁不一样，车上也可以带水，而且现在复兴号也很快”。

飞猪数据显示，在2-3月近一个月里，高铁票预订量同比增长104%，其中苏州、大理、东莞、绍兴、嘉兴、温州、无锡、乐山、保定、孝感等成为非省会城市中“高铁游”的热门目的地。

除此以外， 年轻人在挑选周末游城市时，更偏爱有美食、有烟火气、有地方特色体验的小城市。

以淄博烧烤为例，特点是好吃+自己用炉子烤，适合三五好友一起围桌烧烤，类似之前的围炉煮茶，但大块的肉串吃得更香。从社交媒体上看，不少来自一线城市的年轻人也期待和三五好友一起去淄博这座小城吃吃烧烤，喝点啤酒，体验有烟火气的生活。

萧大锤提到，“淄博吃烧烤的气氛很好，讲究的必须得是一个正方形的那种小桌子，小方桌四周摆满马扎子，官方学名叫四官撑凳。再有一个就是小烤炉，我们这边的烧烤是用碳烤的，不是用电烤的，而且它那个炉子是有烟的，有的地方都是无烟烧烤，但是淄博的肉烤出来还有一种烟熏风味”，萧大锤介绍道。

除了美食，年轻人的周末游还很看重城市的烟火气和生活感。 “比如我一直很想去浙江台州，它首先是一个小城市，人文气息很浓厚，加上饮食和北方差异比较大，就很想去体验一下”，小珍珠说。

Elaine也很喜欢淄博的生活气息，“在北京很少有开到很晚的夜市，也没有便宜好吃的烧烤，在北京吃烧烤没有400块基本拿不下来，但是淄博的夜市有很多便宜的小吃，梅花糕、章鱼小丸子、冰粥、烧烤、铁板烧，在淄博会感觉自己是在生活”。

和DT财经之前发布的《“蹲”个城市—年轻人选择城市新需求洞察报告》中提到的相似，通过发达的社交媒体，年轻人越来越容易、喜欢发掘小城市，很多小城市当地人也会主动在社交媒体推荐，加上这些小城市交通高铁可达，且消费成本不高，所以很受年轻人欢迎。

而现在， 即使一个人去，社交媒体也会让这趟旅行充满未知和趣味。

当有人会发帖寻问“有没有淄博人一起吃饭”“一个人去淄博可以吗”，当地人都会积极主动在评论区主动发出邀请，“一个人来也没关系，我可以当你的饭搭子”。

为什么淄博烧烤能火爆全国？背后的故事鲜为人知，却令人动容

山东淄博烧烤火爆全国，一波又一波暖心的新闻把这座城市不断顶上热搜。大家在关注淄博烧烤本身好吃的同时，更加关注这座城市的人齐心协力做好一件事的精神。

什么精神呢？首先是一名淄博烧烤店老板说：我们每一个从事烧烤的人都是一名战士，现在已经不再是为了赚钱，而是为了让更多的人能够来到这个地方，能品尝到我们的淄博烧烤，为我们整个淄博城市荣誉而战！

烧烤店老板之所以说得这么有底气，是因为当地政府做得好啊，从最开始的铁道部们热情欢迎，酒店推优惠，景区对大学生高铁票抵门票，到淄博公安局临淄分局成立法律宣讲团进行街头普法，出租车司机也是随时给客人宣传，有的区还成立了烧烤协会，这力度，试问当今哪个地方能做到？

然而，大家这么喜欢淄博，这还不是最主要的原因，当我得知了这背后的故事，真的感动到落泪了。事情还要追溯到去年疫情期间，当时山东大学1200万多名学生被分到淄博临淄区隔离。

临淄没有像某些地方那样嫌弃这些孩子，而是打心里心疼这些孩子，知道他们的父母也在牵挂着他们。因此，隔离期间当地政府可以说是倾尽全力保障孩子们的起居饮食。

更加让人没有想到的事，就在隔离结束前一天，当地政府出资包下了全部的烧烤店，给同学们安排了一顿烧烤，附言：凡我在处，便是山大，待你来时，这便是家。希望春暖花开时同学们回淄博看看！所以，一年之后的今年，正值春暖花开，同学们回来了！正所谓念念不忘，必有回响，这才是淄博大火的真正原因。

齐鲁大地，孔孟之乡，礼仪之邦，好客山东。淄博给中国所有的城市做出了榜样。我预测，即将到来的五一小长假，淄博必会成为最火爆的城市之一，甚至要盖过成都、重庆。

以上就是淄博烧烤走红的原因是什么？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！